Форель смажена з картоплею
Форель смажена з картоплею - приготування
Форелі почистити, посолити, обваляти в борошні.
Тушки форелі смажити з обох боків на олії до напівготовності.
Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді до напівготовності, нарізати соломкою.
Засипати картоплею шматки смаженої форелі, залити сметаною.
Помістити сковороду в розігріту духовку. Смажити форелі і картоплю до готовності.
Смажену з картоплею форель подаємо на листі салату.
Смажена форель з горіховою заправкою
Рецепт: півкілограма чищеної форелі, півсклянки томату-пюре; 3 столові ложки топленого масла, по 2 столові ложки борошна і нарізаної зелені петрушки
Для горіхової заправки: півсклянки подрібнених ядер волоських горіхів, щіпка мускатного горіха, столова ложка винного оцту
Смажена форель з горіховою заправкою - приготування
Для приготування горіхової заправки волоські і мускатний горіхи залити 2 ложками води і оцтом; посолити, посипати перцем. Горіхову заправку перемішати.
Нарізану шматками форель обваляти в борошні, посмажити з обох боків на олії.
Шматки смаженої форелі залити томатом-пюре, прогріти, влити горіхову заправку, 5 хвилин згасити.
Смажену форель перекладіть на блюдо, полийте горіховою заправкою зі сковороди, посипте петрушкою.
Смажена в сметані форель
Смажена в сметані форель - приготування
Форелі випатрати, відріжемо голови, хвости. Сметану і рибу посолити.
Форелі нафаршіруем зеленню, обваляти в борошні, швидко смажимо на маслі.
Заллємо смажені форелі сметаною, 8-10 хвилин доводимо до готовності в розігрітій духовці.
Смажену в сметані форель подаємо з картопляним гарніром.
Форель смажена на решітці
Рецепт: Півкілограмові форель, 50 г вершкового масла, півсклянки мелених сухарів, стакан вершкового соусу
Форель смажена на решітці - приготування
Форель обробимо на два пласти філе. Половинки риби натерти сіллю, перцем.
Смажена філе форелі розтопленим вершковим маслом, обваляти в сухарях, смажимо з обох сторін на решітці.
Подаємо смажену на решітці форель з вершковим соусом.