Як можна обійтися без перших страв? Адже душа і шлунок вимагають! Відповідь: «ніяк». Тому з великою радістю я часто готую один з найулюбленіших супів моєї сім'ї - курячий суп з локшиною. Варіацій на цю тему безліч, і я поділюся своєю!
Зберегти в кулінарну книгу
Рецептів, за якими готують лагман, велика кількість. Але незмінним залишається одне: лагман складається з двох частин. З підливи з м'ясом і овочами, яку називають кийма і локшини. Підлива визначає консистенцію готового блюда і може бути консистенції супу або густий, практично без рідини. Цей варіант лагмана мені дістався від знайомої узбечки. Але адаптуючи рецепт до нашого регіону, беремо вермішель з твердих сортів пшениці і готуємо лагман по-узбецьки.
Час приготування - 1,5 години.
Порцій - 4.
Зберегти в кулінарну книгу
Існує велика кількість рецептів лагмана. У цій страві головне - це Лагман локшина, яку готують вдома за спеціальним рецептом. Але ми з вами приготуємо лагман. який готували в нашій сім'ї, а лагман локшину замінимо домашньою локшиною (рецепт тут) або покупної вермішеллю.
Час приготування - 45 хвилин.
Порцій - 3-4.
Зберегти в кулінарну книгу
Гречана локшина з овочами - ідеальне блюдо для всіх, хто стежить за своїм харчуванням і робить його максимально корисним. Особливо сподобається така локшина вегетаріанцям. людям дотримують пост, а також всім любителям здорового, корисною і низькокалорійної їжі. Локшина виходить в азіатському стилі з кисло-солодкими обертонами, що є візитною карткою азіатської кухні.
Зберегти в кулінарну книгу
Паста з сьомгою - як макаронів для цієї пасти я вибрала локшину з додаванням шпинату, чи не так оригінально виглядає блюдо, але Ви можете взяти абсолютно будь-яку локшину, макарони або навіть спагетті. Для аромату ми додамо в пасту грибочки, для шарму - вино, а для вишуканості - сир з цвіллю.
Зберегти в кулінарну книгу
Суп з редьки не зовсім класичний суп, але якщо приготувати його правильно, то ви зрозумієте, що іноді, для того, щоб зрозуміти межі можливого, потрібно за ці межі хоча б зрідка, але переступати. Японська кухня як завжди на висоті.
Зберегти в кулінарну книгу
Салат з гречаною локшиною - це теплий салат на основі гречаної локшини. Гречана локшина прийшла до нас з японської кухні і називається вона соба. До речі, рецепт виготовлення гречаної локшини можна прочитати тут. Отже, салат з собою:
Зберегти в кулінарну книгу
Грибний суп з вермішеллю - можна назвати класикою жанру і готується він дуже просто (відварив обсмажені гриби з цибулею і додав в кінці варіння вермішель), але якщо трошки попрацювати, то такий суп з другорозрядною перетвориться в першу страву ресторанного рівня. Йдемо готувати.
Порцій - 4
Час приготування - 60 хвилин.
Зберегти в кулінарну книгу