Рибний суп - популярне у всьому світі блюдо.
У кожної країни є свій рецепт приготування такого супу.
На Русі часто варили суп з жирної риби та ікри.
Називався він розсольником або кальей.
Сьогодні можна приготувати простий суп з кільки в томатному соусі, а якщо додати дорогу морську рибу, омари або морепродукти, вийде благородне блюдо.
Суп з кільки в томатному соусі - основні принципи приготування
Рибний супчик з консервованої кільки в томатному соусі виходить ароматним і смачним. Крім того, цей суп готується з простих продуктів, які є у будь-якої господині. Процес приготування не вимагає багато зусиль і часу.
Вибираючи кільку в томаті, зверніть увагу, щоб банку не мала вм'ятин і пошкоджень. Адже від вибору консерви залежить смак вашого супу.
Суп з кільки в томатному соусі готують з овочами, різними крупами та макаронними виробами.
Для початку чистять картоплю, нарізають його маленькими шматочками і викладають в киплячу воду. Варять до м'якості. З моркви і цибулі роблять піджарку і перекладають її в суп. Додаю крупу або вермішель. Хвилин за десять до готовності додають вміст консерви і перемішують.
Солять суп в кінці. Перед цим його пробують на смак, так як в консерві вже міститься сіль і спеції.
Суп з кільки в томатному соусі можна приготувати з рибою різних видів. Готовий суп подають зі сметаною.
Рецепт 1. Суп з кільки в томатному соусі
кілька в томатному соусі - банку;
свіжа зелень - пучок;
перець чорний горошком;