Рецепти з ікри морського їжака
Морські їжаки - широко поширені морські голкошкірі тварини. Серед них є види з плоскою формою без всяких голок, а є справжні морські їжаки, які округлими боками з гострими голками схожі на звичних сухопутних їжачків. Морські їжаки вже кілька десятиліть є об'єктом промислу. Купити ікру їжака мають можливість жителі багатьох країн, але найпопулярніші вони в Японії, де і продається основна маса виловлених різними країнами їжаків.
Історично склалося так, що ця країна була дуже довго закрита від впливу європейської культури. Їли японці, то що давала море, лікувалися тим, що давало море і навколишня природа. Ще сто років тому купити ікру морського їжака для них було простіше, ніж таблетку європейського виробництва. Сучасні японці мають можливість лікуватися новітніми ліками, але нарівні з ними вживають і ікру морського їжака. Можливо, тому у японців найнижчий рівень серцево-судинних і гастроентерологічних патологій. Навіть після надмірного вживання алкоголю, від похмілля японці рятуються ікрою морського їжака.
Рецепт настоянки морського їжака від похмілля
Для приготування кошти від похмілля бажано взяти ікру з живого їжака, але підійде і заморожений продукт. Для 30 грам ікри приготувати 240 мл спирту міцністю 70 градусів. Після цього:
• морську або підсолену воду підігріти до +30 градусів;
• ікру промити в ній;
• перекласти в скляну банку;
• залити спиртом;
• наполягати в темному місці при кімнатній температурі 4 дні;
• процідити через кілька шарів марлі;
• при температурі не вище + 10 дати постояти в темному місці ще 2-3 дні;
• Не збовтуючи, процідити ще раз;
• зберігати в холодильнику у відділенні для лікарських засобів.
Засіб потрібно вживати по одній чайній ложечці перед застіллям, другу ложечку потрібно випити після застілля перед сном. Купити ікру їжака для Антипохмільний настоянки потрібно зовсім в невеликих кількостях. Ця настоянка підійде і для профілактики різних захворювань, зміцнення імунітету. Крім того, це відмінний натуральний засіб для підвищення потенції. У перерахованих цілях настоянку приймають один раз в день за 2-3 години до сну по чайній ложці.
У Норвегії рибалки також помітили властивості ікри морських їжаків знижувати наслідки після зловживання алкоголем. Норвежці не готують спеціальні настойки, вони готують закуску з ікри їжака. Рецепт її простий. У свіжу ікру додати трохи сухих водоростей норі, видавити невелику кількість лимонного соку, перемішати і розкласти на крекери або посушенние тости. Подати ікру їжака до міцного алкоголю. Така закуска позбавить від ранкових похмільних мук, навіть, якщо з вечора доза спиртного була вищою за норму.
Незважаючи на те що не кожен європеєць ризикує купити ікру морського їжака для вживання а їжу, в Норвегії вже був випробуваний пілотний проект зі штучного розведення сірих морських їжаків. Так як проект виявився більш ніж успішним, в цій країні буде створена аквафермах. На ній будуть вирощувати до 10 млн. Особин морського їжака. Можливо, найближчим часом жителі Європи більше дізнаються про корисному продукті і зможуть купити ікру їжака норвезького походження. А поки самі норвезькі рибалки, готуючи яєчню або інше блюдо, приправляють його корисної ікрою. Навіть якщо нащадки вікінгів переберуть ввечері з алкоголем і закусять такий яєчнею, то вранці вони будуть позбавлені від головного болю і тремору рук.
Російським господаркам можна рекомендувати приготувати корисний паштет з ікри їжака.
Рецепт смачного і корисного паштету з їжакової ікри
Для цієї страви потрібно взяти:
• ікри їжака 100,0 г;
• сербської бринзи 250 - 300 г;
• дві відварених моркви;
• масла вершкового натурального 100,0 г;
• одне - два яйця;
суміш перців за смаком і бажанням.
1. Якщо бринза сильно солона, то її потрібно покласти в каструлю і залити окропом. Потримати під кришкою хвилин 40.
2. Якщо куплені їжаки, то ікру потрібно дістати, зламали панцири. При необхідності промити. Морожену ікру розморозити при кімнатній температурі.
3. У блендері або в м'ясорубці подрібнити бринзу, морквину, яєчні білки.
4. Ікру розтерти з маслом і жовтками.
5. Усе з'єднати і добре розтерти ще раз. За смаком додати перець.
Солити паштет з ікри морського їжака не потрібно, так як бринза вже містить сіль. Таким паштетом можна щодня намазувати шматочок хліба.
Схожі статті
