Як приготувати Рибу в горщику з картоплею.
У минулі роки на Русі глиняний горщик був єдиною посудом і в будинку простолюдина, і на царській кухні. У ньому готували все: і перше, і друге, і киселі з компотами. Часи змінилися, з'явилася безліч різної кухонного начиння, але, не дивлячись на це, глиняні горщики і раніше в ходу і як і раніше актуальні. Чим же вони такі хороші і чому не можна те ж саме приготувати в звичній каструлі? В тому то і справа, що можна, але в горщику (ви здивуєтеся!) Вийде смачніше. Спробуйте, наприклад, приготувати всім відомого сома в сметані і переконайтеся самі!
Риба запечена в духовці з картоплею, грибами. сиром
Риба, запечена в духовці з картоплею і грибами - відмінне блюдо, яке можна приготувати як на повсякденний вечерю, так і до будь-якого свята. Ще до свята можна приготувати салат «Гніздо глухаря».
Інгредієнти, які знадобляться:
Як приготувати рибу з картоплею та грибами
Кожен шар, при розкладанні потрібно злегка посолити і поперчити.
Картопля очищаємо і нарізаємо кільцями
Цибулю чистимо і дрібно рубаємо
Пассируем на пісному маслі, на повільному вогні
Беремо глибоке деко або сковороду без ручки, дно змащуємо маслом. Розкладаємо картопля, нарізану кільцями. Зверху на нього лук
Філе риби нарізаємо кубиками, додаємо трохи приправи
Розкладаємо наступним шаром на деко
Гриби нарізаємо і обсмажуємо на пісному маслі
Перемішуємо, розкладаємо наступним шаром
Сир натираємо на крупній тертці
Для того, щоб рибка красиво запеклася, верхнім шаром повинен бути сир. Засипаємо тонким шаром всю поверхню
Ставимо в духовку
Запікаємо приблизно пів години. Щоб запеклася красива золотава скоринка.
Риба, запечена в духовці з картоплею і грибами готова. Нарізаємо на шматочки і красиво прикрашаємо.
А на десерт готуємо торт з мастики «Вишеньки»
Риба в горщику з картоплею і її приготування
Щоб приготувати рибу в горщиках, необхідний ряд інгредієнтів.
Спочатку нарізається цибуля, часник, картопля і риба, а потім натирається на тертці моркву. На дно горщика потрібно викласти картоплю, попередньо посолений і поперчений. Зверху нього кладуться риба, цибуля, часник і моркву.
Після того, як риба в горщиках запече, отримане блюдо посипається свіжою зеленню, і після цього подається до столу.
Як бачимо, приготування страв в горщиках не займає багато часу і сил. А, головне, Ви отримаєте справжнє задоволення від процесу готування і під час трапези всією сім'єю.
За таким же принципом готується м'ясо в горщиках з картоплею і грибами. Що стосується інгредієнтів, то з ними можна фантазувати, відштовхуючись від власного смаку і переваг. Наприклад, багато господинь люблять запікати м'ясо або гриби не з картоплею, а овочами (помідорами, перцем).
До речі, якщо овочі готувати саме в духовці, то все їх вітаміни і мікроелементи зберігаються, на відміну від смаження.
Запечена риба з картоплею і грибами
У цьому кулінарному рецепті найкраще використовувати саме філе риби. Називається він «Запечена риба з картоплею і грибами». Отже, давайте приготуємо разом.
Спосіб приготування страви. як приготувати Запечена риба з картоплею і грибами.
Спочатку візьміть філе риби вашої коханої. Можна запекти навіть філе окуня. Поріжте це філе на шматки. Кожен шматочок риби посоліть, і обваляйте в панірувальних сухарях. Потім розтопіть на сковороді олію і обсмажте на ньому рибу з двох сторін. Риба повинна стати золотистого кольору. Потім візьміть гриби. Помийте їх і поріжте на скибочки. Потім почистіть і поріжте соломкою ріпчасту цибулю. Розтопити масло на сковороді і обсмажте на ньому спочатку цибулю, потім додайте до нього гриби. Зваріть яйця круто. Почистіть їх і поріжте на кружечки. Візьміть форму для запікання. Змастіть її топленим маслом. Покладіть в центр рибу. Навколо риби викладіть картоплю, який почистіть, поріжте на скибочки і відваріть в трохи підсоленій воді. На рибу зверху викладіть спочатку гриби з цибулею. Потім яйця. Полийте все сметанним соусом. Його можна приготувати самостійно. Все зверху посипте тертим сиром і поставте в духовку. Запікайте рибу з картоплею і грибами в духовці при температурі 180 градусів хвилин 20. Подавайте на стіл це блюдо, посипавши дрібно посіченою зеленню. Смачного!
Риба з картоплею та грибами по-білоруськи. рецепт c фото, ми підкажемо, як приготувати!
Сушені гриби промити, залишити на 2-3 ч. В холодній воді, а потім в цій же воді зварити. Готові гриби вийняти і дрібно нарізати, а бульйон процідити.
Очищену цибулю подрібнити, обсмажити до золотистого кольору в розігрітій олії, додати гриби і смажити.
Картоплю почистити, нарізати невеликими кубиками і теж злегка обсмажити.
Рибне філе нарізати кубиками, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді з обох сторін в добре розігрітій олії.
У горщики покласти по черзі картопля, шматочки риби, гриби з цибулею і знову картопля, влити півсклянки гарячого грибного бульйону, полити зверху сметаною, підсолити, поставити в духовку і тушкувати до готовності.
Перед подачею посипати зеленню.
Риба з картоплею та грибами по білоруськи - рецепти на foodnex.ru
- Риба прісноводна хижа свіжа
- - дрібна (йорж, окунь, щурята-олівці) - 0.5 кг
- - середня (судак, щука, минь) - 1.5 кг (не менше двох різних видів)
- - солона пряного посолу філе (язь, сом) - 0.2 кг
- капуста квашена - 0.5 кг
- огірки солоні - 3 шт. середніх
- картопля - 2 шт.
- середніх морква - 2 шт.
- середніх цибуля ріпчаста - 3 шт. середніх
- помідори - 2 шт. середніх
- Рослинна олія,
- томатна паста,
- коріння (петрушка, селера),
- зелень (кріп, петрушка),
- яблучний оцет,
- сухе плодове вино,
- лимон,
- сіль,
- цукор,
- прянощі
- Зелені оливки,
- маслини,
- каперси
Порада. у вас немає одного з інгредієнтів? Виключіть подібні рецепти, скориставшись формою в лівій частині екрана!
Рецепт: картопляна запіканка з рибою і грибами - все рецепти росії
Спосіб приготування
Підготовка: 15хв> Приготування: 35хв> Загальний час: 50хв
Риба запечена з грибами - кулінарний рецепт
BB-код використовується на форумахHTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal