Для тих, хто любить рибку у всіх видах, ще один цікавий рецепт - ніжне, смачне і дуже швидке блюдо під назвою "риба під моцарелою з помідорами та базиліком". Цей чудовий рецепт я виявила на упаковці філе тілапії, спасибі виробникам.
- 400 г рибного філе (у мене тілапія)
- 2 помідори
- 250 г сиру моцарелла
- свіжий і сухий базилік
- рослинна олія
- сіль, мелений чорний перець
Філе тілапії розморожуємо, натираємо на смак сіллю і перцем і посипаємо базиліком. У розігріту сковороду наливаємо трохи олії і злегка обсмажуємо рибку протягом 5 хвилин. Буває, що морожена риба має специфічний запах. Щоб позбутися від нього, треба потримати размороженное філе хвилин 30 в слабкому розчині оцту, а потім промити холодною водою.
Помідори і моцарелу нарізаємо кружечками завтовшки 5-6 мм. На обсмажену рибу викладаємо спочатку помідори.
а потім моцарелу. Злегка посипаємо базиліком, сіллю і перчиком.
Закриваємо кришкою і продовжуємо смажити на самому маленькому вогні хвилин 8-10.
Коли сир трохи розплавиться, страва готова.
Рибу під моцарелою подаємо до столу відразу, обов'язково гарячим. Остигнуло блюдо має зовсім інший смак. Прикрашаємо листочками свіжого базиліку.
Хочу сподіватися, що вам сподобався рецепт риби під моцарелою з помідорами та базиліком і своїм смаком, і швидкістю приготування.
На сьогодні все. Всім вдалого дня!
Готуйте завжди із задоволенням!
