види сомів
Як вже говорилося, в світі налічується безліч видів риб, що входять в сімейство. Якщо торкнутися екзотичних видів цього загону, то можна виділити так званого електричного сома, який може генерувати електрику. При цьому його зовнішній вигляд нічим не відрізняється від звичайного, і тільки особливість будови тіла, яке визначається унікальною структурою тканини, дозволяє накопичувати електричний заряд.
Крім цього, можна згадати таку рибу, як сом-вугор, що має довжину трохи більше півметра і голову, яка рясніє великою кількістю відростків різного розміру. У свою чергу, зубасті соми мають зуби не тільки на щелепах, а й на небі і на кістках, розташованих між щелепами. Такі види в основному водяться в тропічних районах Америки. Також дуже цікавий вид цього сімейства - вулканічний. Їх місце існування обумовлюється високогірними річками і озерами, що утворилися в кратерах вулканів.
амурський сом
Що стосується Росії, то на сході нашої країни різновиди сомів визначаються двома видами - це амурський варіант сома і сом Солдатова. Розміри, що відноситься до амурської різновиди, визначаються довжиною тіла до одного метра і масою близько 7 кг. Він набув широкого поширення не тільки у нас, але і на території Китаю і Кореї, а також Японії. Даний сом відноситься до промисловим рибам і дуже цінується за свої гастрономічні якості. Поширення його в Росії визначається не тільки далекосхідними водоймами, але іншими озерами та річками аж до Байкалу.
сом Солдатова
У свою чергу, сом Солдатова, названий так на честь іхтіолога В. К. Солдатова, мешкає в річках Амур і Уссурі, а також місця проживання цього виду пов'язані з озером Ханка. У довжину він може досягати чотирьох метрів і його маса в середньому становить сорок кілограмів. Нарешті, самим цікавим можна вважати звичайного або європейського сома, який буває довжиною близько трьох метрів і ваги близько трьохсот кілограмів. Даний сом набув поширення по всій Східній Європі і Середній Азії.
Європейський сом
Житла сома
В основному великі соми водяться в низов'ях річок, що протікають на рівнині. Також їх можна виявити в озерах і ставках, де присутні глибокі ями, а вода відрізняється чистотою. При цьому сом відноситься до теплолюбних рибам, яким необхідний великий обсяг їжі. Виходячи з цього, соми воліють водойми, розташовані в південній частині європейської Росії. Саме тут зустрічаються рекордні соми, які можуть здивувати рибалок своїми розмірами. Сом погано відноситься до мулистому дну, а для постійного місця проживання вибирає досить глибокі ями. До речі, треба відзначити, що сом відрізняється прихильністю до одного місця, і він з успіхом може прожити все життя в одному "лігві".
Вихід на полювання пов'язаний з сутінками, тому ловля сома вночі виглядає перспективним заняттям. Ця риба досить сприйнятлива до погодних умов. Помічений на такому факті, що під час грози сом часто піднімається до поверхні. Що стосується способу життя, то життя сомів в більшій мірі пов'язана з самотністю. Освіта груп, які налічують до десяти особин, відбувається переважно пізньої осені, коли відбувається переміщення на зимувальні ями, де риби зариваються в мул і перестають харчуватися.
нерест сома
ловля сома
Сом є дуже сильною рибою, тому треба не забувати, що вирушаючи на риболовлю, ви зустрінетеся з серйозним суперником. Виходячи з цього, потрібно володіти не тільки сміливістю, вирушаючи на лов сомів, а й певним набором знань і умінь. Зазвичай даний вид лову передбачає використання донки, спінінга або квока.
Ловля сома на донну снасть
Що стосується гачка, то він повинен бути товстим і міцним. Розмір підбирається відповідно до запитів, тобто враховується розмір насадки і розмір передбачуваного видобутку. Щодо основної жилки можна сказати, що вона повинна бути плетені і міцна. У свою чергу, вудлище повинне ставитися до морського типу, який розрахований на лов великої риби. Звичайно, мультиплікатор також повинен бути потужним і надійним.
Ловля сома на жабу, яку треба кріпити за лапку, - це найпоширеніший варіант насадки. Крім цього, наживка на сома може визначатися застосуванням живця, наприклад, Щуренко або чехоні. Якщо справа відбувається восени, то можна використовувати пташині потрухи, які слід попередньо подкоптіть над багаттям. Рибалки Нижньої Волги, коли здійснюється ловля сома влітку, з успіхом застосовують шматок найдешевшого господарського мила.
Сомова донка передбачає таку саму техніку, як і інших видів донок. Зробивши закид, слід дочекатися опускання насадки на дно, а потім треба поставити котушку на тріскачку і помістити дзвіночок. Прикормка для сомів може являти собою нарубану рибу з пластівцями геркулеса, які служать для зв'язки. Так як риба хапає наживку відразу і надійно, то підсікання необхідно робити досить різко. Коли ви відчуєте, що видобуток села на гачок, треба зайнятися виведенням, як можна швидше. До речі, не слід забувати, що ловля сомів на донку передбачає наявність у вас напарника.
Ловля сома на спінінг
Дана рибалка передбачає зазвичай два способи лову - це закид і тролінг. Якщо ви рибалите, наприклад, на великому водосховищі, то оптимальним варіантом буде використання човни і, відповідно, застосування троллінгу. У разі, коли йде ловля сома з берега, то застосовується закид.
Визначення місця лову сома може бути спрощено, якщо використовувати ехолот. Популярні місця стоянки сома це глибокі ями, де течія відсутня або воно мінімально, а також коряжники і кордони, що відокремлюють мілководдя від глибин. Відомо, що сом нічний хижак, який виходить на полювання в місця, що визначаються мілководдям, перекатами і заростями очерету.
Спінінг повинен вибиратися для сомового риболовлі потужний, довжиною не менше 2,7 м. Підбір шнура треба орієнтувати на діаметр трохи менше 0,25 мм. Повідець повинен бути присутнім обов'язково і його діаметр зазвичай визначається в середньому як 0,30 мм, а довжина - 30 см. Що стосується приманок, то ловля сома на спінінг - це застосування глибоководних Джига, блешень і воблерів. При цьому найкращою приманкою для лову взаброс можна вважати глибоководний воблер. Здійснюючи їм проводку, слід робити так, щоб він зачіпав дно, а місцями просто борознив би по ньому.
Ловля сома на квок
За своєю суттю квок - це пристрій, який являє собою дерев'яну рукоятку, до якої прироблена нижня частина ( «ніж» або «нога»), де на кінці є металевий п'ятачок. Коли таким пристосуванням проводять удари по воді, то можна почути булькающие звуки. При цьому деякі вважають, що вони нагадують квакання жаб, а інші переконують, що це нагадує звуки поверхневого бою хижої риби. Як би там не було, але дані звуки однозначно привертають рибу на великій відстані.
Використання квока передбачає правильну техніку його застосування. Існуюча практика ґрунтується на трьох ударах, які повинні чергуватися через паузу в десять секунд. Звук повинен виходити гучним і глухим. Оснащення на сома в даному випадку повинна відрізнятися міцністю. Грузило можна використовувати масою від 100 до 200 грам, крізь яке слід пропустити товстий дріт, що має з двох сторін петельки.
Шнур треба закріплювати за допомогою верхньої петельки, а поводок - за допомогою нижньої. Повідець виготовляється з шнура, що має діаметр більше 2,5 мм. Удильник повинен відрізнятися потужністю, а використовувані гачки на сома повинні представляти собою трійники. Деякі рибалки обходяться без удильника і застосовують мотовильце, на яке намотаний шнур. В якості наживки можна використовувати жабу, насаджені на один з гачків трійника, інші гачки можна закрити хробаками.
Сомова яма, а точніше її край, - це відправна точка початку лову на квок. Після її проходження необхідно повернутися в початкову точку і продовжити процес квочении. Грузило треба опустити на глибину від чотирьох до шести метрів. Якщо ваша риболовля передбачає використання вудилища, то поставте котушку на гальмо, а якщо у вас мотовильце, то слід тримати цю снасть за дерев'яну палицю. Коли риба вистачає насадку, то вона йде на дно, тому необхідно стравити близько двох метрів шнура. Після того, як сом знову потягне, слід зробити різку підсічку.
Сом великих розмірів відрізняється тим, що він не робить різких ривків, а постійно тягне на дно. Ваше завдання в основному полягає в тому, щоб втомити рибину і витягнути її з допомогою багорика. Загалом, рибалка на квок - це той процес, який вас однозначно захопить.
Робимо квок на сома своїми руками
На сьогоднішній день квок виготовляють з деревини різних порід або з металу. Вважається, що квок, виконаний з дерева, краще металевого, так як його звучання відрізняється кращими параметрами. Якщо квок виготовляють з металу, то він повинен бути порожнім. При цьому конструкції цієї снасті відрізняються різноманітністю. Звичайно, можна квок купити, але все-таки самостійне виготовлення даного предмета привносить в риболовлю іншу атмосферу.
Досить простим і надійним вважається варіант Атанова, який передбачає дерев'яну ручку, в якій зроблений пропил для «ножа». «Ніж» може бути також зроблений з дерева, хоча метал не виключається. Що стосується розмірів «ножа», то вони визначаються наступними параметрами: 28x2,5x0,5 см. Третій елемент квока - це п'ятачок, який може бути дерев'яним або металевим, а також він може бути виготовлений за допомогою епоксидної смоли.
В останньому випадку треба зробити пластилінову форму і вставити в неї квок таким чином, щоб рукоять прийняла вертикальне положення. Потім форма наповнюється смолою. Після її затвердіння пластилін необхідно видалити і далі слід провести шліфовку і загострення кромки п'ятачка. Щоб квок придбав довговічність, треба зробити просочення дерев'яних частин оліфою, а потім нанести покриття лаком.
Де купити квок для лову сома
Риболовля на сома в Підмосков'ї
Виявити сома в Підмосков'ї можна в багатьох місцях. Зокрема, він зустрічається на Оке, Угре, Мокші і Москві-річці. Крім цього, він зустрічається на тій частині Волги, яка протікає біля міста Дубна. У невеликих річках сом вибирає в якості стоянок не тільки ями, але і місця, які обумовлюються підмиву біля берегів, а також коряжник і боброві нори.
На деяких ділянках річки Угра трапляються екземпляри масою до п'яти кілограмів, що непогано, так як в Підмосков'ї ловля великих сомів - це рідкісне явище. Основним місцем вилову можна назвати район д. Заваловом, де на річці знаходиться велика кількість ям. Також цікавим місцем для риболовлі на сома можна вважати ділянку, розташовану трохи нижче Белоомутского гідровузла.
Крім цього, соми в Підмосков'ї зустрічаються і на Верхнерузском водосховище, але тут вони все-таки досить рідкісні. У свою чергу, на річці Сестра, яка є притокою Дубни, трапляються сомята масою від п'яти до десяти кілограмів. Що стосується безпосередньої близькості до Москви, то тут можна згадати базу "Морозівський минь", де здійснюється розведення цієї риби на озері, яке має площу 8 га.
Страви з сома, рецепти
Страви з сомів відрізняються оригінальним і вишуканим смаком. При цьому рецепти приготування досить прості, які, з технологічної точки зору, доступні кожному.
Рибні котлети
Для приготування цієї страви знадобиться: сом (2 кг), одна цибулина, два яйця, вершкове масло (100 г), хліб з висівками, молоко (100 мл) і спеції.
Етапи приготування страви:
- хліб замочується у вершках. При цьому вершків потрібно стільки, щоб не було потреби, потім їх віджимати;
- м'якоть відокремити від кісток і подрібнити за допомогою м'ясорубки;
- в отриманий фарш додати яйця і цибулю, який треба попередньо подрібнити. Крім цього, слід внести в фарш подрібнену на тертці вершкове масло (підморожене);
- обсмажити котлети з двох сторін.
Необхідні інгредієнти: невеликий сом, ріпчаста цибуля (5 шт), сік, вичавлений з двох лимонів, олія оливкова (3 ст. Л.), Перець кайенский, спеції, оцет і сіль.
Етапи приготування страви:
- попередньо необхідно помити і випатрати рибу, а потім нарізати її на шматочки;
- в чашку, де знаходяться підготовлені шматочки риби, додаються: перець, спеції, сіль, оливкова олія, сік лимонів і дві цибулини, які необхідно нарізати кільцями;
- ріпчасту цибулю ріжеться півкільцями і заливається водою, а потім додається оцет;
- приготовлені заздалегідь шматочки риби повинні перебувати в маринаді близько 25 хвилин, і після цього їх слід нанизати на дерев'яні шпажки, які після цього треба помістити на решітку;
- Посмажити шашлик із сома можна і в духовці. Зокрема, духовку необхідно нагріти попередньо до 270 гр. Потім в режимі гриль слід, близько 6 хвилин готувати рибу на одному боці і близько 4 хвилин на інший;
- готовий шашлик подається на стіл разом з маринованою цибулею.
смачна вуха
Необхідні інгредієнти: сом (1 шт), три картоплини, одна морква, одна цибулина, петрушка рубана (2 ст. Л.), Перець, олія рослинна і сіль.
Етапи приготування страви:
- голову слід порубати на частини. Після цього підготовлена таким чином голова вариться близько півгодини;
- потім в бульйон додається філе риби, яке повинно бути нарізано порційними шматочками, а також сіль, перець і лавровий лист. Процес варіння повинен тривати ще п'ятнадцять хвилин;
- в киплячий бульйон додається картопля, який попередньо треба нарізати кружечками, а також цибулю і моркву, обсмажені в олії. Варити ще п'ятнадцять хвилин і вуха готова.
Риба сом є тим трофеєм, який дає можливість рибалці отримати незабутні враження. Коли ви справляєтеся з цим гігантом, то саме в цей момент ви відчуваєте свою значимість. У підтвердженні цих слів варто тільки поглянути на фотографії, де особи рибалок сповнені гідності, а їх руки з працею утримують вага спійманої риби.