Якщо ви любите хрустку панірування - це блюдо вам сподобається. Я відразу це обумовлюю, оскільки мій чоловік заявив, що для нього панірування багато, і вона дуже вже хрумтить. Смажена риба в цьому рецепті доповнюється кисло-солодким салатом з перцю і кукурудзи, що теж на любителя. Особисто мені дуже сподобалося.
600 г філе тілапії або іншої риби за смаком
3 ст. л. кукурудзяної муки
1 ст. л. пшеничного борошна
1 ч. Л. меленої паприки
сіль і перець за смаком
1 солодкий перець
200 г солодкої консервованої кукурудзи
половинка гострого перчика (можна опустити)
1 ч. Л. коричневого цукру
1 ст. л. оливкового масла
2 ч. Л. яблучного оцту
пара гілочок петрушки (для любителів - кінзи)
Перець нарізаємо дрібними кубиками, гострий перчик дрібно рубаємо. Змішуємо з кукурудзою і нарубаного зеленню. Оливкова олія змішуємо з оцтом, цукром і сіллю. Заправляємо салат і ставимо в холодильник.
У тарілці змішуємо два види борошна, паприку, сіль і перець.
Обвалюють в суміші рибу і обсмажити на олії по4-5 хвилин з кожного боку.
Подаємо з салатом.
Рекомендуємо Вам приготувати:
Що я можу сказати про цю страву? Просто, швидко, смачно і дуже нетривіально. Таким способом можна приготувати практично будь-яку білу рибу - тріску, піщанку, хека, кефаль і іншу. Інгредієнти на 4 порції: 4 філе тілапії 3 картоплини (приблизно 450 г) 1 середня цибулина 2 середніх яйця (тільки білки) 3 ст. л. борошна сіль і білий перець за смаком Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на рослинному маслі до легкого зарум'янювання. Перекладаємо в миску, злегка охолоджуємо, додаємо трохи збиті білки, перець
Ні для кого не секрет, що пиво може успішно використовуватися по не зовсім прямим призначенням - не в якості напою. Ми вже гасили в пиві свинину, курячі крильця і сердечка. А тепер ми додамо пиво в кляр і приготуємо в ньому рибу. Інгредієнти: 800 г рибного філе (я використовувала тилапию) 2/3 склянки міцного пива (стакан 220 мл) 1/2 склянки борошна 2 яйця 2/3 склянки панірувальних сухарів 30 г твердого сиру (краще пармезану) 1 ч. Л. паприки сіль і перець
Я тут згадала, що у мене без діла стоїть банка кукурудзяної муки. І пакет замороженої смородини в морозилці нудьгує. А тут як раз рецепт відповідний підвернувся. І вийшов пиріг. У нього трохи незвична текстура за рахунок цієї самої кукурудзяної муки. І ще не шкодуйте цукрової пудри на посипання верху пирога - через велику кількість смородини він виходить кілька кислуватим, навіть незважаючи на склянку цукру в тесті. Інгредієнти: 180 г пшеничного борошна 70
Риба в картопляної скоринці - ароматне блюдо, подавати з гордістю яке можна як на новорічний стіл, так і в будь-який інший день. Чи не жирна, м'яка і соковита - за що її можна не любити? Інгредієнти: 4 тушки тилапии (можна взяти будь-яку іншу білу рибу, яка тільки вам подобається: наприклад, пікші, тріски) 4 картоплини 2 яйця Приблизно 2 ст. л. борошна (плюс до неї «в запас» трохи борошна для обвалювання) Сіль соняшникова олія Приготування цієї страви не займе великого
Я тут виявила, що вже потихеньку підкрадається ягідний сезон, а у мене третину морозилки (а вона немаленька) забита всякими ягодами. І я прийняла вольове рішення в найкоротші терміни ці запаси ліквідувати. Ці кекси - перший рішучий крок до знищення ягід. І кукурудзяної муки, яка вже засумувала в шафі без діла. Інгредієнти: 240 г пшеничного борошна 120 г кукурудзяного борошна 100 г цукру 1 1/2 ч. Л. розпушувача 1/2 ч. л. соди 1/2 ч. л. меленої кориці 1/4
Позавчора пробив зоряний час кукурудзяної муки, яка більше двох місяців чекала своєї черги в шафі. Хліб, який я спекла з неї, вийшов надзвичайно смачним, ароматним і ситним. Його можна їсти як окремо, так і в якості доповнення до супу або основної страви. Інгредієнти: 225 г борошна 185 г кукурудзяного борошна 2 яйця 175 мл молока 50 г цукру 1 ст. л. розпушувача 225 г сиру 240 г солодкої кукурудзи 120 г консервованого солодкого перцю 1 невелика цибулина 60 г вершкового масла 0,5 ч.
Дорогі наші гості!