інгредієнти:
1. Риба свіжа;
2. Картопля 2 великих або 3 середніх;
3. 200-250 гр. (За об'ємом 1,5 середніх картоплини, щоб зрозуміліше);
4. 1 лимон;
5. 3 гілочки базиліка;
6. 1 цибулина середня;
7. Сіль за смаком і сухі спеції (кріп д / картоплі і базилік для гарбуза і риби), ну і масло оливкове
Рибку звільнити від Потрахов, помити обтерти злегка сіллю зовні і всередині. Взяти деко стандартний лист (за бажанням застелити фольгою, щоб зручно було мити) скропити оливковою олією, посолити, посипати сухі базиліком злегка. Тепер викладаємо рибку (ПОПЕРЕДНЬО зафаршіровать її часточками лимона, чергуючи з кільцями цибулі і порвавши одну гілочку базиліка і розкидати її всередині пузика, закріплюємо позиками зубочистками (ЗРУЧНО зсередини протикати)), поливаємо злегка рибку маслом і кладемо по діагоналі рибку позиками на деко (що зручно - КЕФАЛЬ- вона як торпеда і тому добре тримає позу позиками вниз). Далі посипаємо її Базиліка сухим злегка. З того боку де найменше місця від боки рибки викладаємо внахлест часточки тиковкі, скроплюємо їх маслом і прісипиваем сухим базиліком, а з того боку де більше місця, то внахлест викладаємо нарізаний тонкими скибочками картопля, також скроплюємо маслом і присипаємо сухим кропом.
Викладаємо кружки лимона і цибулі чергуючи на рибку (красиво і смак дає), режим дрібно залишилися гілочки базиліка і посипаємо травою переважно гарбуз і картопля злегка і рибку, що залишилися гуртки цибулі розібрати на каблучки і розкидати на картоплю.
Блюдо клас! І на стіл, якщо рибка побільше, до святкового столу, а такий варіант на обід на 3-4 персон (відірватися важко)
Всім смачного
Рецепт Мій Гарбуз дуже смачна в гарнір
на тарілочці Велика кефаль, всю красу вже виклали в блюдо для гостей))) шматочки тиковкі товстіший, допомагав чоловік))) краще тоненькі 3-5 мм. Всім дуже сподобалося
І САМЕ Головне))) Час готування близько 40-45 хв при температру 170-180 (точно не пишу, на око, т. К. Духовка радянська але пече Відмінно)