Налаштувалася я тут на випічку пирогів. Моя сім'я любить такі пироги з сазаном (білим амуром), а якщо з кісточками не подобаються возиться, то можна (напевно) робити з іншої соковитою риби. Але я не пробувала, брехати не буду.
Тож почнемо. Для початку варимо рис. Я варю розсипчастий, якщо залишиться, то і на гарнір можна пустити.
Для цього промиваю ретельно рис, заливаю холодною водою, солю, наливаю соняшникову олію. Роблю все на око (не зрозумієте заміряти), але приблизно 1,5 склянки рису і 6-7 ст.ложек масла раст. Води наливаю. щоб вище рису на палець (горизонтально). Сіль за смаком. У кого є мультиварка варимо в ній.
Ставлю на вогонь, доводжу до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваю нещільно кришкою і варю хвилин 5-7
Коли вода зрівнялася з рівнем рису
кришку закриваю щільно і варю ще 5-7 хвилин на повільному вогні. Потім газ відключаю і, не відкриваючи кришки, залишаю хвилин на 15-20.
Після закінчення часу кришку відкриваю, перемішую рис. Результат ще не разу не підвів. Обмовлюся, що каструля у мене з товстим дном.
Тепер нехай рис остигає
Обробляє рибу на порційні шматочки, солимо, перчимо і складаємо в миску. У мене було 24 шматочка риби. Тому всі продукти бралися з розрахунку на це кількість
Похвалюся ще трохи, купила в в тому ж інтернет магазині "дощечки", вони з прозорого пластика, мені дуже сподобалися. Як пізніше запалювання, зрозуміла що можна зворотним декупажем оформити. Фарба з однієї зі сторін здирається. Добре помітно пляма (це я пробувала). Але з цими "дощечки пізно щось робити, замовлю на подарунки ще.
Продовжуємо далі. Шаткуємо півкільцями 2 великі цибулини
на моєму новому пристосуванні виходить дуже красиво і рівненько
