Дякую. Павутинку малювала на торті розплавленим шоколадом з поліетилен. пакету з маленькою дірочкою. А білковий крем самий звичайний на 3 білка неповна склянка цукру. Тільки я зараз стала його робити, так би мовити, мокрим способом. Білки відразу змішую з цукром і нагріваю на водяній бані до розчинення цукру, постійно помішуючи. Потім починаю збивати міксером. знімаю з нагріву і продовжую збивати до повного охолодження, це хв. 10-15. За цей час крем помітно густіє, збільшується в об'ємі і починає тримати форму.
Торт чудовий! Сама чекаю можливості зробити Челопука). Тільки поки ДР щось у дівчат). А про мокрий спосіб білкового крему - удівілі.Даже не знала такої. Так що взяла на озброєння! Велике спасибі)
Велике спасибі! Сама про такий спосіб недавно дізналася, а потім трохи пізніше і в СМ з'явився рецепт.Мне цей спосіб сподобався більше. ніж заварний! Єдиний мінус - коли крем трохи постоїть. його не можна перемішувати. від цього він починає текти (((. А відразу такий щільний і густий, що хоч ножем його ріж! Я з нього навіть безе пекла - чудово виходить і форму не втрачає!