Калорійність: 1013
Час приготування: 60
Білки / 100г: 4
Вуглеводи / 100г: 37
Рис із замороженими овочами в пароварці (рецепт і пояснення нижче) - дієтичне блюдо, здатне прикрасити стіл не тільки чудовими смаковими якостями, але і чудовим колірним рішенням. Розсипчастий пропарений рис прекрасно поєднується з солодкою яскравою морквою, зернами цукрової кукурудзи та ніжними стручками зеленої квасолі. Відтіняють смак страви ароматний часник і мелений чорний перець. Незважаючи на те, що до складу гарніру входять легкі низькокалорійні продукти, він виходить досить ситним, що особливо підходить людям, що стежать за своєю фігурою і здоров'ям.
Час приготування: підготовка - 10 хв .; приготування - 1 година
Кількість порцій: 4
Складові:
- рис пропарений - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- квасоля стручкова різана заморожена - 100 г;
- кукурудза цукрова заморожена - 100 г;
- часник - 2 зубчики;
- перець чорний мелений - щіпка;
- сіль за смаком;
- рослинне масло - 1 ст. л. (за бажанням).
Рис викладіть в друшляк і добре промийте холодною проточною водою.
Морква вимийте, очистіть і наріжте кубиками розміром 0,5 см.
Часник очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте. Можна також припустити часник через прес.
З харчової фольги виріжте коло, відповідний діаметру чаші пароварки і застеліть їм дно.
Викладіть в пароварку рис.
Накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин.
У мисці змішайте морква, часник, заморожені стручкову квасолю і кукурудзу. Посоліть за смаком і поперчіть.
Викладіть овочеву суміш в чашу з рисом і акуратно перемішайте, намагаючись не пошкодити фольгу. В іншому випадку рис буде випадати в отвори чаші.
Знову накрийте кришкою і готуйте страву ще 40 хвилин.
Розсипчастий рис з соковитими овочами готовий. Викладіть його в велику глибоку тарілку, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. При бажанні можете додати в готову страву рослинне масло.
Хорошим супроводом до рису з овочами буде приготована на пару куряча грудка або курячі рулетики.
Господині на замітку:
Блюдо буде мати більш насичений смак, якщо в нього додати заморожений зелений горошок. Його потрібно 100 г.
Рису з овочами можна надати легкий лимонний смак. Для цього зніміть з половини лимона цедру і додайте її в гаряче блюдо, туди ж видавіть 2 ст. л. лимонного соку і все добре перемішайте.
Крім чорного меленого перцю можна додати в рис будь-яку улюблену вами приправу.
Не менш смачним вийде блюдо, якщо пропарений рис замінити сортами басматі, арборіо.