Найпопулярніші інгредієнти для приготування в Азії - це риба і рис, там їх готують кожен день. Розповім про пікантному, пряному і дуже смачне блюді азіатської кухні, як приготувати рис з рибою.
СКЛАДОВІ
- Рис 1 Стакан
- Тілапія (філе) 1 Штука
- Шиітаке 2 Штуки
- Морква 0,5 Штуки
- Червоний перець 0,5 Штуки
- Цибуля ріпчаста 0,5 Штуки
- Вода 0,5 Стакана
- Томатний соус 1 ст. ложка
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка
- Біле напівсолодке вино 1 ст. ложка
- Гострий соєвий соус 1 ст. ложка
- Кунжутне масло 0,5 Чайних ложки
- Цукор 0,5 Чайних ложки
- Рослинна олія За смаком
- Сіль, перець За смаком
- Часник 1 Зубчик
- Лук-шалот 0,5 Штуки
- Зелень За смаком
1. Вимийте рибу і відваріть її в пароварці. Наріжте дрібно гриби, морква, перець, ріпчасту цибулю. Відваріть рис в підсоленій воді до м'якості, спершу гарненько його промийте.
2. Змішайте 1 столову ложку води і крохмаль. В іншій мисці змішайте вино, томатний і гострий соєвий соус, кунжутне масло, цукор і сіль, відкладіть. У сковороду налийте трохи олії, додайте подрібнені овочі, подрібнений шалот, часник. Влийте приготований соус на основі томатного і соєвого соусів.
3. Влийте в сковороду воду, що залишилася, розчинений раніше крохмаль, готуйте кілька хвилин до утворення густої маси.
4. Викладіть в тарілку парову рибу, полийте її приготовленим соусом, додайте рубану зелень.
5. Викладіть в тарілку відварений рис, поверх - шматочки риби з соусом. Можете перемішати і подавати до столу.