Кулінарний сайт про смачну і корисну їжу
головна
перший
друге
салат
м'ясо
риба
яйця
гриби
картоф.
паста
овочі
Мал
тісто
десерт
напої
на зиму
джем
соус
пост
праздн.
Рис, мабуть, найпопулярніший і найулюбленіший злак практично у всіх культурах світу. І це не випадково, адже крім смакових і поживних якостей, рис легко засвоюється нашим організмом і сприяє відновленню слизової оболонки кишечника. Ці диво-властивості рису були давно помічені знахарями, які використовували рис для оздоровлення організму. Тому, якщо ви дійсно дбаєте про своє здоров'я, то рецепти з рису неодмінно повинні входити в ваш раціон. І зовсім не обов'язково є тільки чистий рис, можна приготувати плов. суші. паелью або, наприклад, дуже смачне і корисне блюдо - рис з овочами, головною прикрасою котрого є тушковані овочі.
- 250 гр. рису
- 1 цибулина
- 2 червоних салатних перцю
- 1 зелений салатний перець
- 2 кабачка
- 1 баклажан
- 0,5 л. томатного соусу
- 1 лимон
- рослинна олія
- сіль
- перець
- цукор
- Отже, чистимо і ріжемо цибулю. Обсмажуємо на повільному вогні в невеликій кількості масла. Поки цибуля нудиться, ріжемо кубиками інші овочі.
- Коли цибуля стане м'яким і прозорим, кидаємо салатний перець. Тушкуємо 5-7 хвилин, потім додаємо кабачки і сині. Солимо, трохи перчимо. Злегка все обсмажуємо, а потім вливаємо томатний соус. Пробуємо на сіль і цукор.
- Поки овочі гасяться приготуємо рис. Його можна або відварити у великій кількості підсоленої води, або приготувати следуюшим способом.
- Наливаємо в каструлю воду - зазвичай береться обсяг, що дорівнює двом обсягами крупи. Щоб рис вийшов більш смачним і насиченим, замість води можна взяти м'ясний бульйон. Ставимо каструлю на вогонь.
- В оливковій або соняшниковій олії злегка обсмажуємо рис, а потім вливаємо в нього гарячу воду або бульйон.
- Додаємо кілька крапель лимона. Сік лимона запобігає розварювання рису. Пробуємо на сіль.
- Варимо 10 хвилин на сильному вогні, а потім ще 10 хвилин на слабкому. Рис заважати не потрібно.
- Коли рис практично готовий, прибираємо його з вогню, накриваємо вологим рушником і залишаємо на 10 хвилин.
- Викладаємо рис і тушковані овочі на велике блюдо.
Ці страви варто спробувати
Люся 1.07.11
Спробувала приготувати цю страву. Вийшло смачно, і що найцікавіше після нього зовсім не хочеться їсти, як раз те що потрібно для бажаючих схуднути.
Ірина 07.11.11
поки не пробувала але обов'язково приготую, думаю що це просто смакота
маша 30.05.13
Загасила овочі, як написано в рецепті. Правда сині і перець взяла консервовані, тепличні поки що занадто дорогі. Вийшло дуже смачно, спасибі!
Зайка 27.11.13
Як красиво оформлена страва на фотографії, візьму на замітку до новорічного столу. Мені сподобалася ця ідея рису з овочами. Хоч і без м'яса, але зате цікавий гарнір, не звичайний рис, а прямо блюдо ціле!
Леся 12.03.14
Прекрасне блюдо, незважаючи на те, що пісне, рис з овочами повноцінне і ситну страву, порадує і нагодує всю сім'ю! Мені здається, що таке поєднання є найвдалішим в кулінарії, розсипчастий і правильно приготований рис з тушкованими овочами.
Олександра 09.03.15
дуже люблю це блюдо, шкода що кабачки і баклажани зараз дороге задоволення
Міла 21.02.16
Рис з бананами вже готувала, сподобалося, тепер черга за цим рецептом, вже дуже фотка апетитна, рис та овочі такі красиві, що аж слинка потекла :)
Це смачно
Таку картопельку ви ще не пробували
Торт Прага - торт без клопоту!
Торт Медовик - просто, смачно і недорого!
Торт з вишнею "Монастирська хата"
Курча тютюну - це смакота.
Таблиця мір і ваг