Що може бути прекрасніше рисової каші на сніданок?
Тільки рисова каша на топленому молоці.
Спробувавши раз, я завжди намагаюся варити тільки так, виняток становлять лише ті моменти, коли топленого молока не знайшлося в магазині або ж раптово захотілося каші, а в магазин йти лінь, але молоко і рис у мене завжди є, тому що рисова каша - одна з моїх фаворитів.
Чесно кажучи, я кашу можу їсти і на обід, і на вечерю.
На дві порції рисової каші на топленому молоці треба:
- 0,5 склянки круглого рису типу «Краснодарського»
- 300 мл води
- 250 мл пряженого молока
- 0,5 чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 50 грам вершкового масла
Рис добре промити
Викласти в каструлю і залити водою. Довести до кипіння і варити на повільному вогні майже до повного випаровування води приблизно 20 хвилин, постійно помішуючи, щоб рис не прилипав до каструлі
Потім в каструлю влити молоко, додати сіль і цукор
Варити до загустіння безперервно помішуючи ще хвилин 20
Найкраще звичайно, варити такі каші на корону, тоді нагрів буде відбуватися рівномірно і щадяще
Додати половину вершкового масла
Розмішати, накрити кришкою і бажано укутати в ковдру або покривало, як це робили наші бабусі, для упревания на годину
Розкласти кашу по тарілках, додати масло, що залишилося. Хіба ви не обавлять масла, але я вважаю, що кашу маслом не зіпсуєш, якщо масла в міру, а тут якраз саме воно!
Приємного від Грін!