Рисова каша в духовці
З дитинства пам'ятаю чудову бабусину кашку на сніданок, смачну, ароматну, що тане в роті. А готувалася ця рисова каша в духовці. Причому кожне зернятко було просякнуте сільським молочком і маслом. Зараз я вже сама готую її дітям, але кожен раз чудовий смак повертає мене в дитинство.
Приготування чудо-кашки зажадає наступних продуктів:
- 1 склянка рису (круглого, можна замінити сортом арборио, який використовують для різотто)
- 3 склянки молока (обов'язково свіжого)
- 100 г масла вершкового
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. Л. солі
Як правильно приготувати в духовці кашу з рису:
1. Рис ретельно промити і на 3 години замочити в холодній воді.
2. Включити духовку на 180 ° С.
3. Форму, в якій буде нудитися каша, змастити вершковим маслом. Можна робити кашу і в глиняних горщиках, їх змащувати необов'язково.
4. Висипати в форму рис.
5. Залити холодним молоком.
6. Рівномірно посипати сіллю і цукром.
7. Зверху покласти шматочок масла.
8. Поставити форму в духовку на деко, на який додати трохи води, щоб каша не пригоріла.
9. Через 45 хвилин каша буде готова.
Рисову кашу можна подавати на стіл з варенням, сухофруктами, горішками.
Даний рецепт максимально простий і не вимагає постійної уваги від господині на відміну від класичних способів варіння, за якими кашу необхідно постійно перемішувати і стежити, щоб не втекло молоко. У цьому рецепті розтоплене вершкове масло утворює на поверхні каші плівку, яка і не дає молока википати. Трапляється, що в ході приготування плівка чорніє, в цьому випадку її необхідно просто акуратно зняти.
- Каша з гарбузом в духовці
- Рисова каша в горщику
- Запіканка з пшеничного каші
- Як приготувати рисову кашу на молоці
