Сьогодні я покажу Вам, як готувати просте, але дуже смачна страва - куряче філе з рисовою локшиною. Дане блюдо можна віднести до дієтичних, оскільки використовується для його приготування куряче філе містить мало жиру. Рисова локшина - це відмінний гарнір до м'яса, багатий вуглеводами (близько 80 г на 100 г продукту). Основні інгредієнти ми приправимо спеціями і овочами. Вийде швидко, смачно і корисно!
Інгредієнти для рисової локшини з курячим філе:
- куряче філе - 400 г;
- рисова локшина - 200-250 г;
- перець болгарський - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- імбир (корінь) - 1,5-2 см;
- соєвий соус - 4 ст.л .;
- масло рослинне - 2-3 ст.л.
Покроковий рецепт рисової локшини з курячим філе з фото:
Приготування цієї страви починаю з підготовки м'яса. Куряче філе промиваю під проточною водою, видаляю плівку. Нарізаю м'ясо тонкими смужками (поперек грудки). На сковороді розігріваю олію для смаження, викладаю м'ясо. Куряче філе обсмажую до готовності. Важливо: чи не соліть м'ясо! Чому, зрозумієте пізніше.
Беру другу сковороду. Вона повинна бути досить глибокою, так як в ній ми будемо перемішувати всі інгредієнти. Чистимо цибулю, промиваємо його, нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо в киплячому маслі до напівготовності.
Поки цибуля смажиться, мою і очищаю від насіння болгарський перець. Рекомендую вибирати м'ясистий перець червоного кольору. Мені подобається його насичений смак, та й в готовій страві він виглядає шикарно. Можна використовувати яскраво-жовтий перець, якщо немає червоного. Перець нарізаю соломкою і додаю до цибулі. Все ретельно перемішую і продовжую смажити на середньому вогні.
Велику моркву можна натерти соломкою на тертці, призначеної для приготування моркви по-корейськи. Якщо такої немає, можна скористатися звичайною великої теркою. Натерту моркву відправляю до овочів і обсмажую все до готовності.
Поки овочі будуть доходити до готовності, заливаю 200-250 грам рисової локшини кип'яченою гарячою водою. Чи не варю її. В окропі локшина повинна провести 10 хвилин. До овочів відправляю вже готове куряче філе, все перемішую.
Поки овочі з м'ясом доходять до готовності, займаюся приготуванням заправки до нашого страви. Саме вона замінить звичайну сіль і додасть страві пікантності. Натираю корінь імбиру на дрібній тертці. Для додання страві неповторного аромату досить всього 2 сантиметрів коренеплоду. Додаю до нього 4 столові ложки соєвого соусу. Соус може бути будь-яким, у мене, наприклад, зі смаком грибів.
Готову локшину звільняю від води і додаю до решти інгредієнтів. Акуратно все перемішую таким чином, щоб овочі, м'ясо і заправка рівномірно розподілилися. Даю страві настоятися протягом 5 хвилин під кришкою. Вимикаю вогонь і накладаю блюдо в порційні тарілки. Виглядає і пахне дуже апетитно!
Схожі статті
