Куряче філе з лисичками, виготовлені за рецептом від нашого сайту, стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру або прекрасним самостійним обідом або вечерею. Готується куряче філе з лисичками зовсім не складно і дуже навіть швидко. При цьому м'ясо курки виходить, завдяки лисичкам і сметані, дуже ніжним і соковитим. Гриби надають цій страві дуже пікантні ноти, а сметана робить смак страви більш ніжним.
список інгредієнтів
- куряче філе - 250 г
- свіжі лисички - 400-500 г
- сметана - 200-300 мл
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- зелень кропу - за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
- вершкове і рослинне масло - для смаження
Спосіб приготування
Лисички перебрати і промити під проточною водою, очищаючи щіточкою від бруду. Ще раз промити і відкинути на друшляк. Дати зайвої рідини повністю стекти і нарізати лисички середніми скибочками.
Куряче філе помити, обсушити і теж нарізати шматочками. Краще, якщо філе буде нарізано як на бефстроганов. Очищену цибулину промити і нарізати півкільцями.
У сковороді нагріти вершкове масло. Додати до нього рослинне масло і викласти шматочки філе. Перемішати і смажити на сильному вогні близько хвилини. Додати сіль з перцем і перекласти на тарілку. У масло, що залишилося викласти лисички. Додати трохи солі і нагріти до кипіння. Дати виділилася з грибів рідини випаруватися і обсмажити гриби до рум'яної, додавши ще трохи олії. Перекласти гриби до курки.
Додати в сковороду ще трохи олії і викласти цибулю. Перемішати, посолити і смажити близько 20 хвилин до м'якості. Повернути в сковороду з цибулею філе і лисички. Перемішати і додати сметану. Влити трохи води, перемішати і тушкувати під кришкою близько 5 хвилин. Додати подрібнену зелень і сіль з перцем. Накрити кришкою і зняти з плити. Дати страві трохи постояти і можна пригощатися.
Куряче філе з лисичками готово!