У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудового святкового ласощів - різдвяних льодяників.
Льодяники в багатьох країнах Європи є таким же символом різдвяних свят, як імбирні пряники і інша подібна випічка. Їх готують не тільки щоб їсти, а й щоб дарувати один одному, прикрашати ними ялинку.
Приготування домашніх льодяників - процес, який потребує часу, але він досить простий. Зробити такі різдвяні льодяники можна практично будь-якої форми - у вигляді символів свята, півників і інших тварин. Давайте подивимося, як готувати домашні льодяники.
Зручніше за все робити домашні льодяники, якщо у вас є для них спеціальна форма, якщо ж її немає, то робити їх можна на змащеному олією пергаменті, надаючи потрібну форму вручну в процесі застигання карамелі.
Рецепт різдвяних льодяників
2 ст.л. соку лимона (або сік лимона + вода)
1 ст.л. масла рослинного
Як приготувати різдвяні льодяники:
Змастити олією форму для льодяників, або розкладений на столі пергамент.
Перемішати цукровий пісок з лимонним соком - він може бути чистим або розведеним водою, нагріти суміш, постійно її помішуючи, на повільному вогні на плиті, варити 2-5мін в залежності від бажаного смаку і кольору льодяників.
Чим довше ви будете варити карамель, тим більш насичений смак у неї буде, можуть з'явитися гіркуваті нотки паленого цукру.
Гарячу карамель налити в форму для льодяників або акуратно ложкою вилити на пергамент у вигляді невеликих гуртків.
Вставити в льодяники зубочистки або спеціальні палички, залишити так до повного застигання льодяників.
Акуратно витягнути з форми готові льодяники.
Щоб зробити льодяники різного кольору, використовуйте харчові барвники.
Друзі, а ви коли-небудь готували такі домашні льодяники? Якщо так, то поділіться з нами своїми секретами їх вдалого приготування, а також тим, які формочки ви для них використовуєте.