На Різдво всі вікна сільських будинків висвітлені в Великобританії свічками, тому серед місцевих жителів ніч під Різдво називається "ніч свічок". В Англії в наші дні в святвечір замість традиційного Різдвяного колоди запалюють товсту Різдвяну свічку. В Уельсі запалені свічки в Різдвяне свято прикрашали не тільки приватні будинки в сільських місцевостях, а й сільські церкви і каплиці. Свічки для прикраси церкви виготовляли і дарували священикові жителі приходу.
На Різдво всі вікна сільських будинків висвітлені в Великобританії свічками, тому серед місцевих жителів ніч під Різдво називається "ніч свічок". В Англії в наші дні в святвечір замість традиційного Різдвяного колоди запалюють товсту Різдвяну свічку. В Уельсі запалені свічки в Різдвяне свято прикрашали не тільки приватні будинки в сільських місцевостях, а й сільські церкви і каплиці. Свічки для прикраси церкви виготовляли і дарували священикові жителі приходу.
У багатьох селах незадовго до свята жінки влаштовували змагання на кращу прикрасу Різдвяних свічок. Ці прикраси робилися зі смужок кольорового паперу, фольги, золотих і срібних ниток, яскравих стрічок та ін. В деяких областях Уельсу з такими ж прикрашеними і запаленими свічками в руках жителі приходу йшли на ранкову обідню, що починалася перш о 2-3 годині ночі. Багато подібних свічок запалювали в цю ніч і в приватних будинках
Ще з часу середньовіччя старі обряди ряжения стала використовувати церкву для того, щоб дати народу більше живі враження про біблійних історіях. Таким чином виникли "містерії" - драматичні вистави таких релігійних сцен, як благовіщення, відвідування немовляти Христа трьома мудрецями Сходу та ін. Учасники драматичних версій біблійних історій були зазвичай в масках або з закритим хусткою обличчям, як і виконавці стародавніх язичницьких обрядів. З уявлень подібного роду у англійців була особливо поширена драматична гра-пантоміма про св. Георгія і дракона, широко відома і в багатьох інших країнах.
Про маскарадах і пантоміми на Різдво є відомості вже від XIV- XV ст. Так, в одному з джерел повідомляється, що в 1377 році була влаштована Різдвяна пантоміма при шотландському королівському дворі для розваги маленького принца Річарда. У казначейських реєстрах Шотландії XV в. часто перераховуються кошти, витрачені на пристрій придворних маскарадів на Різдво.
З пристроєм маскарадів був пов'язаний і ще один цікавий звичай в Британії: на 12 днів святок в кожному палаці або замку вибирався розпорядник всього свята, званий в Англії "Лорд безладу" (Lord Misrule), а в Шотландії - "уявний абат" (Abbot of Mock). Лордом безладу вибирався той, хто міг добре жартувати, влаштовувати різні розваги, карнавали. Він сам підбирав собі свиту, члени якої були виряджені в яскраве плаття, прикрашене стрічками і дзвіночками.
У Шотландії в свиті "мнимого абата" брали участь такі характерні для народних процесій ряджених персонажі, як Хобі-хорс - "Hobbie-horse" - хлопець, який зображав коня. Такий галасливій компанії і особливо її керівнику дозволялося робити все, що вони захочуть - вриватися в будь-які будинки, щоб зіграти будь-яку жарт над їхніми мешканцями, влаштовувати ігри, танці та інші розваги. Цей звичай був заборонений Генріхом VIII.
У багатьох селищах Шотландії чоловіки і юнаки в день Різдва, під проводом волинщиків і в супроводі безлічі народу виходили за межі села і на будь-якої галявині грали в футбол, кулі, влаштовували різні спортивні змагання: біг, вправи в метанні молота і пр. Переможець всіх ігор отримував бере, прикрашений пір'ям і стрічками; після змагання молодь співала і танцювала, а ввечері з переможцем на чолі поверталася в село. Увечері переможець змагання головував на балу.
На всі ці старі традиційні звичаї з великою силою обрушилася нова протестантська церква в XVII в. Особливим гонінням піддавався свято Різдва в пуританської Шотландії. Кожен язичницький обряд і звичай, навіть самий невинний, був безжально проклятий церквою. Так, за записами церковної сесії в 1574 році було звинувачено кілька людей за ігри, танці та співи Різдвяних пісень в це свято.
Подарунки дітям розносить добрий старий джентльмен Санта Клаус, червонощокий, з довгою білою бородою, одягнений в червону шубу і високу червону ж шапку. Деякі ототожнюють Санта Клауса з істотами підземного світу - гномами, що, на їхню думку, підтверджує його зовнішній вигляд. Зазвичай на Різдво подарунки отримують не лише діти, а й дорослі, перед обідом їх вручає всім наймолодший член сім'ї.
З XIX в. увійшло в звичай обмінюватися вітальними листівками - замість обов'язкових колись особистих привітань зі святом. У 1843 р була надрукована в друкарні перша Різдвяна листівка, а незабаром їх виготовлення стало особливою галуззю поліграфічного виробництва. В оформленні листівок часто зустрічаються мотиви старих традиційних Різдвяних звичаїв: вільшанка, яка з XVIII в. часто замінює кропив'янику в обрядах, гілки вічної зелені - падуба, плюща, омели, а на шотландських листівках зображення гілочки вересу, перевитої тартановим стрічками, - національний символ Шотландії. Такі листівки у великій кількості розсилаються до Різдва в усі частини світу шотландським емігрантам як нагадування про покинуту ними Батьківщині.
Різдвяний обід і в наші дні включає такі традиційні страви, як фарширована індичка (у англійців) або смажений гусак (в Уельсі, Ірландії) і неодмінний плум-підданого. Зберігається ще старий звичай прикраси будинку до Різдва гілками вічної зелені - плющем, гостролистом і ін. Як і раніше, зміцнюють гілочку омели білої над дверима. За звичаєм раз на рік, напередодні Різдва, у чоловіків є право поцілувати будь-яку дівчину, що зупинилася під прикрасою з цієї рослини. Трапляється це не часто, і щоб не втрачати часу дарма, одна людина вирішив прикрасити гілками Амелі дзеркало, щоб можна було цілувати всіх дівчат, що зупинилися помилуватися на себе.
Мабуть, пізньої трансформацією звичаю прикрашати будинки вічної зеленню стало Різдвяне дерево-ялинка, як символ невмирущої природи. Звичай прикрашати ялинку з'явився в Англії порівняно недавно, в середині XIX ст. і був завезений сюди з Німеччини. Королева Вікторія і принц Альберт вперше влаштували ялинку для своїх дітей у Віндзорі, і ця мода швидко поширилася. Зараз майже в кожному англійському будинку до Різдва прикрашають різнокольоровими блискучими іграшками та солодощами ялинку, на верхівці її зазвичай зміцнюють Різдвяну фею або велику срібну зірку. У період Другої світової війни в Англії, де в той час перебували норвезький король і уряд, була вперше доставлена контрабандою з окупованої Норвегії величезна ялина, яку встановили на Трафальгар-сквері. З цього часу таку ялина щорічно дарує місто Осло британській столиці, і вона встановлюється на тій же площі. Її прикрашають ялинковими іграшками, різнокольоровими електричними лампочками.
Нарешті, від поширених колись процесій ряджених і драматичних вистав ведуть свій початок влаштовуються у всіх театрах, концертних залах в дні свят Різдвяні пантоміми, бали-маскаради. Другий день Різдва в церковному календарі присвячений святому Стефану. В Англії цей день називається боксйнг дей (Boxing day). Ця назва походить від звичаю встановлювати в церквах перед Різдвом особливі ящики-скарбнички, куди опускали приношення для бідняків.
У день св. Стефана пастор розподіляв зібрані гроші серед своїх прихожан. Пізніше ящики в церкві перестали встановлювати, але бідняки приходу збиралися групами і в день св. Стефана з ящиком-скарбничкою обходили будинки, отримуючи дрібні монети. Такі групи складалися з підмайстрів, учнів, розсильних тощо. І зараз ще збереглася традиція обдаровувати в цей день невеликими сумами грошей листонош, посильних і слуг.
В Англії та Шотландії істотну частину Різдвяного свята становить обрядова їжа - вечеря в святвечір і обід на перший день Різдва. У англійців і у шотландської знаті, яка веде своє походження від скандинавів або норманів, на протязі всього середньовіччя традиційним Різдвяним стравою була кабаняча голова.
Однак у кельтських народів це блюдо ніколи не з'являлося на святкових столах. Може бути, причиною цього був існував в давнину у кельтів заборона вживати в їжу свинину. Така заборона зберігався довго в деяких глухих куточках Хайланд.
У Шотландії, Ірландії та Уельсі до Різдвяного обіду зазвичай готували шматок смаженої яловичини або козлятини - Різдвяний бик (Yule bull) або Різдвяна коза (Yule goat). Але поступово традиційним м'ясним блюдом на Різдво став смажений (в Ірландії, Уельсі) або копчений (в Шотландії) гусак. Він залишився головним Різдвяним стравою і в наші дні в Уельсі і Шотландії (Хайланд). В Англії ж з XVIII в. його місце зайняла смажена або фарширована індичка.
Ритуальне значення мали напої та страви, приготовані з хлібних злаків. У Абердіншир і на північному сході Шотландії було в звичаї ставити на стіл в святвечір великий кубок спеціального Різдвяного напою, званого соуенс (sowans). Його готували з заквашенного і піддалося бродінню ячмінного зерна, з додаванням меду і вершків. Напій розливали в невеликі дерев'яні чашки, на дно яких клали який-небудь предмет: якщо випив бачив на дні кільце - це до весілля, монету - до багатства, пуговіцу- до безшлюбності і т. Д.
Протягом багатьох століть у всіх жителів Британських островів Найпоширенішою стравою на Різдво була особлива вівсяна каша плум-Поррідж (plum-porridge), зварена на м'ясному бульйоні, в неї додавали також хлібні крихти, родзинки, мигдаль, чорнослив і мед і подавали на стіл дуже гарячої. Протягом XVIII ст. плум-Поррідж поступово замінюється плум-пуд-дінго (plum-pudding), і до середини XIX ст. останній стає самим головним блюдом Різдвяного столу. Плум-пудинг готують із хлібних крихт з додаванням різних спецій, фруктів, перед подачею на стіл його обливають ромом і запалюють. Залишилося ще в звичаї ховати в Різдвяному пудингу дрібні срібні монети і прикраси - "на щастя".
У минулому у шотландців, ірландців і Уельсу було в звичаї піч до Різдва спеціальний хліб. Спекти його повинні були тільки в святвечір, між заходом і сходом сонця. Різдвяний хліб був великий круглий корж, на якій перед випічкою ножем вирізував хрест. Пекли також Різдвяні вівсяні коржі - круглі, з зазубреними краями і з отвором посередині; судячи за формою, вони повинні були символізувати собою сонце. У Хайланд було в звичаї на Різдво запрошувати в будинок кожного перехожого. Гостю пропонували шматок такої коржі з сиром і ковток спиртного.
У всіх заможних будинках проводилася випічка і варилося пиво не тільки собі, а й для роздачі біднякам, сторожам, працівникам, пастухам. Напередодні святвечора, в так званий "малий святвечір" (шведський. - lille ju-lafton, норвежок. - julaften, датск. - ju-leaften), лунали багаті милостині, особливо в будинках священиків, кожному будинку, що входить до парафії. Подарунки складалися з хліба, м'яса, каші, пива, свічок.
У святвечір перед заходом сонця всі жителі села збиралися в церкві. Після повернення додому все сідали за святкове частування. З Різдвом настає загальне святкування; немає жодного навіть бідного будинку, де б не відзначалося цю подію. Найменшу хлібну корж завжди тримають в схованці від одного Різдва до іншого або навіть більш тривалий час. Нерідко були випадки, що 80-90-річна жінка зберігала хлібну корж, спечену в її молодості.
І зараз у Великій Британії ще готують на Новий рік особливі традиційні страви. На сніданок зазвичай подають вівсяні коржі, пудинг, особливий сорт сиру - Кеббі (Kebben), на обід - смаженого гусака або біфштекс, пиріг, яблука, запечені в тесті. Новорічні вівсяні коржі у кельтських народів мали особливу форму - круглі з отвором посередині. Намагалися при випічці їх не зламати, так як це було б поганою ознакою.
Окрасою столу є різдвяний пиріг. За старовинним рецептом він повинен бути начинений наступними предметами, які нібито пророкують долю на найближчий рік: кільце - до весілля, монетка - до багатства, маленька підкова - до удачі.
В даний час в Шотландії випікають для новорічного столу великий круглий пісочний торт, з защипами по краях, прикрашений звареними в цукрі мигдалем, горіхами, цукерками, цукровими і марципановими фігурками. Щороку величезна кількість таких тортів розсилається в усі куточки земної кулі шотландцям, що знаходяться в еміграції. Їх зазвичай прикрашають національні емблеми - верес, шотландський хрест, руки, схрещені над морем, гір '
У Великобританії вас зустрінуть Різдвяними гімнами, церковної месою і типовими для англійської кухні пудингом та індичкою. Напередодні Різдва натовпу народу збираються на Трафальгарській площі, біля головної ялинки Англії, де благодійні організації влаштовують вистави для дорослих і дітей з співом гімнів. Приблизно те ж відбувається на площі Лестер, де проходить весела ярмарок. Жителі і туристи можуть повеселитися на карнавалах і гуляннях в Coven Garden, розім'ятися на традиційних Різдвяних змаганнях з плавання на приз Пітера Пена, а потім відпочити в Гайд-Парку і на ставку Серпантин.
В Единбурзі в ніч під Новий рік особливо багато народу буває на вулиці Принців. У церквах йде новорічна служба. Фруктові і кондитерські магазини працюють всю ніч. Настання Нового року сповіщають дзвін дзвонів, гудки і сирени заводів. Після 12 годин усі вітають один одного і розходяться по домівках, до святкових столів.
На Різдво всі вікна сільських будинків висвітлені в Великобританії свічками, тому серед місцевих жителів ніч під Різдво називається "ніч свічок".
В Англії в наші дні в святвечір замість традиційного Різдвяного колоди запалюють товсту Різдвяну свічку
Подарунки дітям розносить добрий старий джентльмен Санта Клаус, червонощокий, з довгою білою бородою, одягнений в червону шубу і високу червону ж шапку
У 1843 р була надрукована в друкарні перша Різдвяна листівка, а незабаром їх виготовлення стало особливою галуззю поліграфічного виробництва.
таку ялина щорічно дарує місто Осло британській столиці, і вона встановлюється на площі Трафальгар-сквері
Ритуальне значення мали напої та страви, приготовані з хлібних злаків
І зараз у Великій Британії ще готують на Новий рік особливі традиційні страви.
Напередодні Різдва натовпу народу збираються на Трафальгарській площі, біля головної ялинки Англії
Вам так само може бути цікаво:
Чи плануєте приїхати в Південну Флориду?
Ви можете зняти недорого квартиру не виходячи з дому.