- спиртний напій, которийпредставляет собою безбарвний водно-спиртової розчин, що володіє 40% -ної фортецею і характерним запахом.
- приготування виправленої води,
- змішування ректифікованого етилового спирту, отриманого з харчової сировини з виправленою водою,
- обробку водно-спиртового розчину активним вугіллям або модифікованим крохмалем, плюс його фільтрування,
- внесення інгредієнтів, в тому випадку, якщо вони передбачені рецептурою,
- перемішування,
- контрольне фільтрування,
- розлив у споживчу тару
- оформлення готової продукції.
Чи знаєте ви звідки походить слово «горілка». Свою сучасну значення цей термін - розчин очищеного етанолу у воді, вперше отримав ще в СРСР після прийняття ГОСТу в 1936 року. До цього слово «горілка» було відомо приблизно в XIV-XV століттях, проте чіткого певного значення термін не мав.
Згодом людині було цікаво вивчати етимологію даного слова. Так, наприклад, вихідний сенс польського слова «wodka» - «маленька вода», «водичка», що схоже на значення староруської слова «горілка» - «водичка». У Польщі перша згадка про горілку датується 1405, в російських джерелах - 1533 р
Відомо, що прототип горілки був виготовлений в X столітті перським лікарем на ім'я Ар-Разі. Йому вдалося виділити етанол шляхом перегонки.
Технічна революція XIX століття вимагала виробництва чистого етилового спирту у великих кількостях. Такий спирт використовували в різних сферах: в медицині, в хімічній індустрії, в парфумерної промисловості. У зв'язку з цим були розроблені апарати, що виробляють спирт міцністю до 96% в промислових масштабах. Спирт відрізнявся високим ступенем очищення від природних домішок - ректифікаційні колони, які з'явилися в Росії в 60-х роках XIX століття і використовувалися в основному для виробництва спирту, що йде на експорт.
Поки в Росії не з'явилися спиртометри, фортеця водно-спиртової суміші вимірювалася «відпалом». У чому суть даної процедури? Якщо з підпаленого вина вигорала половина, то таке вино називалося «полугаром». А фортеця полугара становила 38,3%, це і слугувало базової нормативної одиницею фортеці горілки.
Трохи пізніше, коли для вимірювання фортеці стали застосовувати спиртометри, міністр фінансів Російської імперії М. Х. Рейтерн запропонував округлити цю цифру до 40. На те було дві причини. По-перше - було зручніше підраховувати обсяги виробленого вина і, по-друге, це могло стати свого роду запасом «на усушку і витік» з тим, щоб споживач у будь-якому випадку гарантовано отримував звичні 38 «полугарних» градусів.
Дана пропозиція була офіційно прийнято, і з 1866 року 40 об'ємних відсотків (градусів) стали нормою. Слід зазначити, що мова йшла тільки про нижній межі фортеці, а не про суворій відповідності цим показником.
Горілка різних смаків
Смак горілки або відмінності смаку визначаються видом і кількістю конкретних домішок в спиртному. Існує думка, що домішки відповідають за основну частину смаку горілки, то, що ми називаємо «гіркий смак» або «пекучий смак» у різних сортів горілки.
Підтвердженням тому є те, що сорти, що складаються з більш чистого спирту і води менше гіркі, практично подібні воді. Отже, м'який смак горілки є критерієм її чистоти, з огляду на те, що існують домішки, здатні маскувати гіркоту напою.
• Горілка зі смаком бекону. Коли п'єш цю горілку створюється враження ніби ти вже закусив шматочком свинини. Вартість даного продукту близько 30 доларів ...
• Горілка зі смаком оливок. Незрівнянний смак і аромат цього напою обійдеться приблизно в 60 доларів.
• Горілка зі смаком цукрової вати. Да уж, уявити таке складно, але можливо, придбавши напій за 16 доларів.
• Томатна горілка. Горілка зі смаком помідорів «черрі».
• Горілка «Ван Гог» зі смаком арахісового масла і малинового желе. Виробник повідомляє, що саме він є піонером в світі ароматизованих горілок.
• Копчена горілка. Виробництво здійснюється обмеженими партіями. Відбувається все за такою схемою: в спеціальній димовій камері, протягом тижня, спиртне коптитися на димі від спеціально підібраних сортів дуба. Дим пропускають крізь горілку, яка має гіркуватий смак. Купити її можна приблизно за 35-40 фунтів стерлінгів.
• Горілка зі смаком гарбузового пирога. Ціна цілком прийнятна - всього 20 доларів.
• Горілка зі смаком апельсинового варення варто З4 фунта стерлінгів.
• Горілка зі смаком огіркового розсолу. Літр такої горілки обійдеться всього за 15 доларів.
• Горілка зі смаком насіння конопель.
• Горілка зі смаком коли. На відміну від інших ароматизованих горілок, колір даного продукту відповідає смаку коли.
Було б люб'язно якщо ви залишите свою оцінку і відгуки!
Як правило, снеки мають на увазі під собою тільки легкі закуски. На жаль, дуже велика кількість людей плутають легкі перекуски з надмірним прийомом некорисних продуктів. Пам'ятайте, що надлишок калорій при нестачі поживних і баластних речовин може привести к.
Кожному типу жінок, творці дієти амазонок пропонують триденне меню, здатне допомогти їм легко розпрощатися із зайвими півтора кілограмами. Якщо дієта амазонок вам підходить, то її можна дотримуватися і довше, до повного позбавлення від надмірної ваги. Визначайте свій тип, і стаєте на шлях до ідеальної фігури!
Представляємо вам рецепт банан в клярі! Банан - одне з найдавніших культивованих рослин. Батьківщиною банан вважаються острова Малайського архіпелагу. Подорожуючи по островах індіанці запасалися відомими їм фруктами і таким чином сприяли поширенню бананів. Тубільці називають банан райським фруктом, це солодкі ласощі дійсно прийшло з з райських місць, а жителі цих місць вважають, що Адама і Єву змій спокушав саме бананом.