Різноманітні рецепти картопляного пюре

Головна
Мода
- тренди
- знаменитості
- Шопінг
- Все для весілля
Краса
- Косметика
- Парфуми
- Догляд за волоссям
- Догляд за обличчям
- Догляд за нігтями
- Догляд за тілом
здоров'я
- Хвороби, лікування
- моя аптека
- Спорт і фітнес
- рецепти народу
- дієти
- Здорове харчування
відносини
- саморозвиток
- Кар'єра
- Кохання
- Секс
- весілля
- родина
- самопізнання
діти
- Хочу дитину
- вагітність
- пологи
- Малюк до року
- Розвиток дитини
- підлітки
- дитяче здоров'я
будинок
- Інтер'єр і дизайн
- тварини
- рослини
- Товари для дому
- Чистота
- Фен Шуй
відпочинок
- хобі
- Подорожі
- Відпочинок на природі
- Відпочинок з дітьми
- свята
кулінарія
- Перші страви
- Другі страви
- салати
- напої
- випічка
- Десерти
- Заготовки на зиму
- Святковий стіл
Різне
- Автоледи
- фінанси
- непізнане

Меню

ЛедіВека.ру »Кулінарія» Другі страви »

Картопля - один з найпопулярніших і поширених овочів в країнах Східної Європи. Страви з нього готуються на будь-який смак.

Картопляні страви відмінно доповнять суп або борщ, ставши смачним другою стравою, і прекрасно акомпанують котлети, основний інгредієнт яких -мясной фарш.

У даній статті ми розглянемо рецепти приготування картопляного пюре. Варіантів його приготування безліч: з молоком, маслом, в духовці і так далі. І кожен рецепт простий, а страва смачна.

користь картоплі

Відомий картопля ось уже понад 14 тисяч років, коли американські індіанці не тільки готували їжу з цього овоча, а й поклонялися йому.

Набагато пізніше винахідливі французькі модниці використовували квіти картоплі в якості декоративного елемента для волосся, пізніше - для букетів і клумб.

Коли бульби картоплі стали користуватися популярністю, деякі стали називати їх «чортовим яблуком». Напевно, це пов'язувалося з темною шкіркою овоча.

Корисні властивості овоча обумовлюються його складом. Що міститься в складі білок багатий амінокислотами і корисний для людського організму.

У його складі також є клітковина, пектинові речовини, фолієва кислота, різні вітаміни і елементи, необхідні людині.

Крім того, їжа на основі картоплі може використовуватися в період дієти, якщо виключити жири в процесі приготування.

Так, підійде картопля в мундирі, відварна, товчений, приготована в духовці. Якщо не використовувати масло і жири і вживати овоч в розумних межах, то дієта буде дотримана.

На основі цього овоча готуються різні маски для обличчя, які допомагають боротися зі зморшками, омолоджувати та оновлювати шкіру.

Варена, запечений, підсмажений, в мундирі, картопляне пюре - рецептів приготування безліч, кожен з яких має свій смак і особливість.

Рецепти: ази приготування

Складно знайти людину, яка б не знала або не любив картопляне пюре. З дитинства у кожного з нас в пам'яті залишився приємний смак пюре з молоком.

А адже готується воно дуже просто, і наведений нижче рецепт допоможе зробити щось смачне:

кілограм картоплі;
300 мілілітрів молока;
50 грам вершкового масла;
сіль, мускатний горіх.

Щоб приготувати картопляне пюре, потрібно для початку підготувати картоплю. Для цього його необхідно очистити від шкірки, вимити і нарізати великими шматками.

Тепер його можна поставити відварюватися. У підсоленій воді картопля повинна варитися 20 хвилин після закипання.

Коли час вийде, вода зливається, а в відварну картоплю додається злегка розігріте молоко. Тепер можна розім'яти картоплю з молоком товкачем, додавши в кінці масло і мускатний горіх.

На цьому пюре з молоком готове. Фото процесів приготування можна знайти в мережі.

Блюдо в духовці

Картопляне пюре - це не тільки гарнір.

Це ще і дуже смачне рішення, якщо приготувати його в духовці. Страви такого плану відмінно підійдуть навіть для святкового столу.

Для приготування вам буде потрібно:

кілограм картоплі;
моцарелла (сир) - 120-150 грам;
часник - кілька зубків;
половина склянки твердого тертого сиру;
половина склянки молока;
кілька столових ложок панірувальних сухарів;
вершкове масло - 30 грам;
перець, сіль.

Для приготування страви в духовці потрібно підготувати картоплю. Для цього його (очищений, вимитий і нарізаний великими шматками) потрібно відварити в підсоленій воді з кількома зубками часнику.

Коли будете товкти картопляне пюре, додайте молоко і масло. Тепер у вас вийшло пюре з молоком. Потім готуємо моцарелу.

Для цього її потрібно розім'яти виделкою, а панірувальні сухарі змішати з тертим сиром. Після цього пюре змішується з приправами та моцарелою і викладається в змащену маслом форму.

Зверху посипається панірувальних сумішшю з сухарів і твердого сиру. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці, поки не утвориться скоринка з сиру.

Подавати такого плану блюдо можна як в якості другого, і як доповнення до м'ясної страви.

Крім того, відмінним рішенням буде пюре як гарнір на святковому столі, адже страви, приготовані в духовці, завжди смачні і красиві.

А інша картина в мережі покажуть, як можна оформити цей картопляний гарнір.

Готуємо з сиром

Якщо вам подобається поєднання картоплі і сиру, то вам підійде наступний рецепт:

половина кілограма картоплі;
вершкове масло - 30 грам;
твердий сир - 200 грам;
кілька зубків часнику;
сіль, перець, спеції.

Для початку готуємо картопля. Для цього його чистимо, миємо й нарізаємо середнього розміру шматочками. Після цього варимо його в підсоленій воді протягом 20 хвилин.

Далі вода зливається, а овоч товчеться. Тепер новий етап - підготовка обсмажування. Для цього дрібно нарізаємо або видавлюємо на сковороду часник, розтоплюємо масло.

На сковороді обсмажуємо часник, додаємо спеції. А коли часник готовий, рецепт передбачає додавання обсмажування разом з тертим твердим сиром в пюре.

Тепер залишилося ретельно перемішати всю суміш і подавати на стіл. Як видно, цей простий рецепт допоможе приготувати смачну страву, яке відмінно доповнять котлети.

А як красиво подати і прикрасити готовий гарнір підкажуть фото.

Картопля з томатами і рікоттою

Хочете порадувати домочадців чимось дуже смачним. Тоді рецепт пюре з томатами і рікоттою вам допоможе в цьому.

Для приготування цієї страви рецепт передбачає використання:

кілограма картоплі;
250 грам помідорів;
по 150 грам рікотти і молока;
оливкова олія;
50 грам кедрових горішків.

Для початку готуємо пюре. Для цього відварюємо і товчемо разом з молоком і рікоттою картопля. В цей час томати очищаються від шкірки шляхом обливання окропом.

Після цього томати обсмажуються на оливковій олії. Розім'яту картоплю солиться і подається прикрашеним томатами і горішками.