Ряжанка - це дуже смачний кисломолочний продукт, отриманий шляхом бродіння молочних і спиртових бактерій. Ряжанка має приємний кремовий колір, ніжний солоденький смак з характерним кисломолочним запахом (калоризатор). Ряжанка буває різних видів жирності, від знежиреної 1% до високожирної 9%.
Калорійність ряжанки 1%
Калорійність ряжанки 1% становить 40 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості ряжанки 1%
Ряжанка 1% жирності має такий склад: органічні кислоти, холестерин, насичені жирні кислоти, зола, дисахариди, вітаміни РР. С. В2. B1 і мінеральні речовини: магній. кальцій. фосфор. калій. натрій. залізо. Завдяки пребіотиків, що містяться в ряжанка 1%, поліпшується травлення, підвищується імунітет, легко засвоюються вітаміни, які розчиняють жири.
З огляду на, що ряжанка - це продукт, отриманий шляхом бродіння молочних бактерій, він, як і свіже молоко. містить велику кількість фосфору і ще більше кальцію. Саме тому, ряжанка незамінний напій для людей з кальцієвої недостатністю в організмі. 1% ряжанка - це дієтичний напій. Він вважається напоєм №1 при контролі ваги тих, що худнуть. Ряжанка - самий легко засвоюваний молочний продукт.
Застосування ряжанки 1% в дієтології
У дієтичних цілях з ряжанкою 1% застосовують різні ягоди і деякі види фруктів (calorizator). Використання цих видів продуктів в їжу можливо, як в окремих двох блюдах, так і у вигляді смачних коктейлів. Коктейль з знежиреної ряжанки з різними жиророзчинними фруктами - це відмінне альтернативне рішення для ласунів, яким важко витримувати умови дієтичного харчування.