Пропонуємо пригостити своїх рідних смачною домашньою випічкою. Приготуйте повітряні рогалики з цукром. Рецепт дуже простий і не вимагає дорогих продуктів. Рогалики з цукром - це ситне доповнення до солодкого столу.
складові
- Молоко - 200 мл
- Дріжджі сухі - 1,5 ч.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Цукор - 200 г
- Масло вершкове - 50 г
- Борошно пшеничне - 350 г
- Яйце куряче - 1 шт.
інформація
солодка випічка
Порцій - 4
Час приготування - 2 год 30 хв
Рогалики з цукром: як приготувати
У теплу молоко насипте ложку цукру і сухі дріжджі. Перемішайте, укрийте рушником і залиште в теплому місці на 10-15 хвилин для активації дріжджів. Повинна утворитися пінна шапочка.
До тих, що відпочили дріжджового розчину додайте розтоплене тепле вершкове масло (30 г), сіль. Перемішайте.
Поступово насипте просіяне борошно.
Замісити м'яке тісто. Укрийте тканиною і залиште в теплі на 40-60 хвилин.
Відпочиле тісто обомніте на посипаній дошці, розділіть на чотири частини. Кожен шматочок обомніте і сформуйте кулю.
Розкачайте в пласт, не надто тонкий. Змастіть розтопленим теплим вершковим маслом і посипте по смаку цукром. Пласт розріжте на 8 сегментів. Кожен сегмент загорніть в рулетик, починаючи з широкої сторони.
Збийте куряче яйце. Верх рулетика змастіть жовтком і умочіть в цукор, щоб вийшла цукрова скоринка. Те ж виконайте з рештою тестом. Укрийте рулетики рушником і дайте відпочити 25-35 хвилин. Покладіть на деко з пергаментом. Випікайте при температурі 180 градусів 35-45 хвилин.
Рогалики з цукром готові.
Найцікавіші новини:
Схожі статті
