Набір призначений для ролів великого і маленького розміру, круглих, квадратних, трикутних ролів і ролів в формі серця. Комплектуючі деталі виконані з пластика. Сюди входять великий і малий корпуси з пазами для прорізування ролів, два піддону (круглий і трикутний), три поршня для видавлювання верхівки ролів (плоский, круглий і для видавлювання сердечок), планка для продавлювання рису для начинки, лопатка для накладання рису і лопатка для розгладження рису, гострий ніж.
Для того, щоб приготувати роли сердечком нам знадобиться:
- норі;
- білий короткий рис;
- рисовий оцет (з розрахунку 100 грамів оцту на 400 грамів рису);
- васабі;
- імбир;
- соєвий соус;
- авокадо;
- крабові палички.
Рис ретельно промиваємо, заливаємо водою в пропорції 1: 1,5 і ставимо варити на повільний вогонь під кришкою на 20-30 хвилин.
Готовий рис заправляємо рисовим оцтом і даємо охолонути до кімнатної температури.
Авокадо для ролів сердечком чистимо від шкірки і нарізаємо на дольки, а крабові палички або розрізаємо навпіл, або залишаємо такими, якими вони є.
У корпус для великих ролів ставимо трикутний піддон і кладемо в нього лист норі.
На дно кладемо рис. Розрівнюємо його лопаткою.
Планкою для продавлювання рису робимо поглиблення.
У нього накладаємо начинку.
До речі, з авокадо також можна приготувати роли навиворіт.
Зверху знову кладемо шар рису до позначки з внутрішньої сторони корпусу і розрівнюємо його лопаткою.
Закриваємо рис краями норі і зверху притискаємо поршнем для видавлювання сердечок.
Готовий рол розрізаємо по пазах в корпусі гострим ножем.
Знімаємо корпус з піддону і викладаємо роли сердечком на блюдо.
Подаємо роли в формі сердечок з васабі, соєвим соусом і маринованим імбиром. Красиво сервіруємо стіл і готуємося до святкової вечері. Хочете теж такий наборчик? Купити його можна тут.
Смачного!
Майстер-клас підготувала мадам Грицацуєва (Маргарита)
- Рецепт приготування ролів
- Млинцеві роли з сиром і фруктами
- Тушковані курячі сердечка
- Смажені курячі сердечка з цибулею і морквою
- Сироедческіе роли з авокадо
- Канапе з червоною ікрою "Сердечка"
- Буряково-морквяний салат "Сердечка"
- Картопля з лечо та курячими сердечками в мультиварці
