Ще кілька років тому роли і суші можна було по пробувати в ресторанах японської кухні і для багатьох вони були в новинку. Зате тепер навряд чи знайдеться людина не пробував делікатеси японської кухні, а багато спромоглися готувати цю страву в домашніх умовах. Придбати норі, васабі, імбир і всі необхідні інгредієнти ви без зусиль зможете в магазинах і відділах з японською кухнею. Так що озбройтесь покроковим рецептом з фото і всіма необхідними інгредієнтами і вперед на приготування смачних домашніх ролів з креветками, сиром та огірком. Смачного!
Час приготування: ---
Кількість порцій: ---
Заморожені креветки - 500 Грам (1 упаковка)
Круглозерністий рис - 300 Грам
Рисовий оцет - 2 Чайних ложки
Цукор - 2 Чайних ложки
Огірок - 1-2 Штук
Водорості норі - 6 Штук
Ікра летючої риби - 50 Грам (Тобіко)
Сир Філадельфія - 100 Грам
Сіль - 1 Щіпка
Лимон - 0,5 Штуки Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Готуємо рис. Спочатку гарненько промиваємо його під проточною водою, потім перекладаємо в каструлю і заливаємо 350 мл води. Ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння (без кришки). Потім вогонь зменшуємо на мінімум, накриваємо кришкою і варимо ще хвилин 10-15, щоб випарувалася вся вода. Після зовсім вимикаємо вогонь і даємо рису трохи настоятися під кришкою.
В окремому посуді приготуємо заправку для рису. Для цього змішаємо: оцет, цукор і трохи кип'яченої води.
Гарячий рис заправити і залишити остигати.
Гарячий рис заправити і залишити остигати.
У каструлю наливаємо воду і ставимо на сильний вогонь, додаємо сіль і сік половини лимона. Вода повинна вийти добре посоленной.Доводім воду до кипіння і додаємо в неї креветки і варимо близько 5-7 хвилин.
В цей час огірок очищаємо від шкірки і нарізаємо тоненькими і довгеньких брусочками.
Готові креветки охолоджуємо і очищаємо.
Далі приступаємо до приготування самих ролів. Для цього на аркуші Нори рівномірно викладаємо рис, залишаючи вгорі трохи вільного місця. Далі як на фотографії викладаємо смужку ікри, викладаємо огірочок, креветки, додаємо сир (дуже зручно використовувати кулінарний мішок).
Лист акуратно згортаємо в рол. На стику можна провести змоченим у воді пальцем (щоб краще склеїлося). Швом вниз залишаємо полежати рол близько 5 хвилин.
Ролл розрізаємо на 6 рівних частин. Повторюємо процедуру 6 разів і потім подаємо до столу з маринованим імбиром і васабі.
