Головна / Російська весілля вчора і сьогодні
Весілля - один з найголовніших і радісних свят, причому не тільки для молодят, але також їхніх друзів і рідних. Напередодні весілля, як правило, настає час метушні і всіляких приготувань, і ось тут не варто упустити такий важливий аспект, як вибір кафе, де буде відбуватися основне торжество.
На весіллі цілком гармонійно вписується принцип «нагодувати гостей смачно і різноманітно». В першу чергу вибір меню залежить від національних і сімейних традицій пари, але все ж весільне частування має бути рясним і різноманітним, адже це триває не одну годину і запрошено, як правило, багато народу. Найчастіше весілля в кафе (Ростов або будь-який інший місто) святкується від 4 до 8 годин, при цьому існує певна послідовність в подачі святкових блюд.
З давніх-давен склалися деякі традиції весільних страв і напоїв, наприклад, на Русі раніше молоду пару напередодні весілля годували куркою - на самому святковому бенкеті є їм було не положено. З куркою також готувався традиційний пиріг з печеними яйцями, а вгорі перебувала куряча голова з тіста. Так-так, існували ось такі традиції!
Сьогодні відзначаючи в кафе весілля цілком можна замовити будь-яку страву, була б можливість і бажання. Також прийнято подавати на стіл свинину, яка символізувала благополуччя і сите життя. А в кінці їхнього весільного гуляння подавався торт або пиріг, в общем-то дана традиція збереглася і до цього дня.
Також відзначаючи весілля в кафе. сьогодні як і раніше, не прийнято подавати пиво, крім цього не існує строгих правил у виборі напоїв. І все ж, під час перших тостів найбільш почетаемо шампанське, потім в хід йде вино, коньяк і горілка.
В сучасний час ресторан - це заклад громадського харчування з вельми широким асортиментом страв різного ступеня складності приготування, куди обов'язково включаються замовлені і фірмові страви, кондитерські, вино-горілчані та тютюнові вироби.>
Ресторан являє собою щось чудове місце, де можна провести, як саму шикарне весілля, так і скромний, але милий вечерю на двох-чотирьох персон. До речі, ні для кого не секрет, що останнім часом дуже багато пар схиляються саме до варіанту весільного вечері.>
Безсумнівно, від того, якої якості і культури спостерігається обслуговування в ресторанах, кафе на пряму залежить і відвідуваність, репутація і, як підсумок, прибуток кожного такого окремого закладу громадського харчування.>