Людині, котра поставила мету схуднення, слід звернути увагу на роздільне харчування. Не завжди можна отримати бажаний результат від сидіння на дієтах, будь-яких обмежень в продуктах або в часі харчування. Що необхідно, щоб харчуватися роздільно? Прийом їжі повинен складатися з простих продуктів без суміщення білків і вуглеводів.
Білки для засвоєння вимагають наявність кислого середовища, а для розщеплення вуглеводів - необхідна лужна. В цьому і полягає різниця. Якщо з'їсти білки з вуглеводами одночасно, то виникне справжня війна цих середовищ, і в результаті їжа перетравлюватися повільно. Деяка їжа в такій ситуації може просто не перетравитися. Необхідно уникати наступних поєднань:
1. Білок + білок. М'ясо і риба не сумісні взагалі, а горіхи з яйцями, адже ці продукти різні за складом і немає гарантії абсолютного перетравлення. Поєднання таких продуктів приведе до газоутворення.
2. Білки + жири. Жири в сукупності з білками сповільнять перетравлення їжі.
3. Білки + кислоти. Ця суміш буде сильно гальмувати перетравлення, так як шлункового соку буде цілком достатньо і в підсумку всередині організму почнеться процес гниття. В такому випадку слід уникнення вживання томатів і сирів, м'яса та яєць.
4. Вуглеводи + цукор. Якщо поєднувати одночасно картоплю і крупи, хліб з медом, торт з булочкою - в організмі виникнуть процеси бродіння.
У лужному середовищі потребують все борошняні вироби, білокачанна капуста, картопля, банани, всі солодкі продукти і пиво. А кислотного середовища вимагають м'ясо, яйця, соєві, натуральні соки, арахіс, цитрусові, ягоди, низькокалорійні сири і напівсухе вино.
Суперечки про те, чи є роздільне харчування поганим або хорошим супутником до схуднення йдуть до цих пір. Чисто білкових або вуглеводних овочів в сучасному світі просто немає. А з іншого боку, навіщо самому ускладнювати роботу свого організму і змушувати перетравлювати безліч несумісних продуктів?
Слідувати роздільному харчуванню все життя вимагає неймовірної волі, адже важко змінити звичкам - з'їсти смажену картопельку з часником, або запити смачне смажене м'ясо келихом вина. У разі переходу на постійне роздільне харчування людина гарантовано скине зайву вагу, принесе користь своєму організму і поправить здоров'я.