4. Розрахуйте кількість білків, жирів, вуглеводів і їх калорій, отриманих під час обіду і вечері.
5. Визначте кількість прийнятих поживних речовин і їх калорійність за добу.
6. Зіставте отримані дані за добу з нормами добової потреби в харчових (продуктах) речовинах і показниками добової витрати енергії.
7. Зробіть висновок про добовому раціоні.
1. Що таке обмін речовин?
2. Що таке основний обмін?
3. Що таке загальний обмін?
4. Які фактори впливають на величину основного обміну?
5. Як змінюється основний обмін у дітей з віком?
6. Як впливає розумова робота на обмін енергії?
7. Який вплив фізичної роботи на величину обміну енергії?
8. Чи змінюється величина основного обміну при емоційному збудженні?
9. Чому в період вільного часу енерговитрати більше, ніж під час самопідготовки?
10. Що більше, основний або загальний обмін організму і чому?
11. Що слід враховувати при оцінці харчових раціонів?
12. Роль мінеральних солей в життєдіяльності організму.
13. Вікові особливості мінерального обміну.
14. Біологічна значимість вітамінів для організму. Добова потреба організму у вітамінах.
15. Скільки разів на добу повинні харчуватися учні? Як розподіляється калорійність добового раціону при чотириразовому харчуванні?
Таблиця для визначення основного обміну в ккал за вагою.