Насправді існує безліч способів почати свій бізнес в наше країні, один з яких ми і пропонуємо вам розглянути, а саме - розведення осетрових порід риб - осетрова ферма (бізнес-план).
З огляду на популярність і вартість осетрових водоплавних, не дивно, що бізнес-план осетрової ферми цікавить багатьох підприємців-початківців. В принципі, конкурентів на цьому ринку не так і багато, і, при правильній реалізації звий бізнес ідеї, у новачка є всі шанси зайняти непогану його частку. Що стосується попиту, то, не дивлячись на зростання цін на ікру і саму рибу, люди не перестають балувати себе коханими бутербродами і стейками. Ще один великий плюс такого бізнесу полягає в тому, сімейство осетрових риб вельми невибагливо, вони не вимагають особливих екзотичних умов або спеціалізованих навичок в розведенні. Отже, давайте познайомимося з ними ближче.
Види осетрових порід риб
Які ж особливості має осетрова ферма. і чим вона може здивувати своїх власників? Наприклад, тим, що осетрів давно занесли в червону книгу, з чого випливає, що ловля таких риб заборонена на території будь-якого природного водоймища. А для бізнесмена це величезний плюс - адже виходить, що осетри стали дефіцитною рибою, а попит на них залишився колишнім, тільки от ціни значно зросли. Отже, види осетрових, які максимально підходять для розведення, на увазі свого швидкого дозрівання:- Сибірська порода;
- Амурська порода;
- стерляді;
- бестер;
- Біла порода.
Що міні-ферма може виробляти на продаж?
Для того щоб скласти бізнес-план осетрової ферми. необхідно добре вивчити, що з виробленої продукції можна реалізувати з метою отримання прибутку. Не варто забувати, що довгоочікуваний урожай ікри з'явитися тільки через п'ять, а то й вісім років після того, як ви почнете свій бізнес в цій галузі. Але ж рибна міні ферма вимагає регулярних витрат, і для того щоб ці витрати не доводилося оплачувати з власної кишені, можна продавати інші рибні продукти, крім ікри. До продукції, яка може продаватися на ринках і в магазинах відносяться такі найменування:- Рибна печінка;
- Суповий набір;
- візігі;
- Консервоване рибне м'ясо;
- Рибні копченості;
- Живі риби.
Які перспективи розведення риби
Термін окупності даного напрямку бізнесу становить два, максимум три роки. Але не варто забувати і про стартових вкладень. Так, одне обладнання буде коштувати бізнесменові приблизно три тисячі доларів. Оплата комунальних послуг складе не менше п'ятисот доларів, а якісний мальок обійдеться в тисячу умовних одиниць. Якщо скласти повний бізнес - план осетрової ферми. але стартові вкладення складуть близько п'яти тисяч доларів. Для того щоб заощадити на обладнанні, можна деякі його частини спробувати зробити самому, чи підшукати невелику приватну фірму, яка зможе запропонувати економ-варіант.
Якщо говорити про середній дохід з одного риби - він доходить до шести доларів, з чого випливає, що осетрова ферма невеликого масштабу зможе принести прибуток у розмірі трьох з половиною тисяч умовних одиниць за один рік. Це стартова сума доходу, при якому ікра ще не проводитися на міні-фермі. Слід враховувати і природне зменшення, яка характерна для маленьких риб, іноді її масштаб досягає тридцяти відсотків, але це природно для водоплавних, які живуть не в відкритих водоймах, а в штучних. Мальки, які народжуються на території природного середовища, дуже рідко виживають і дозрівають, їх кількість не перевищує трьох відсотків.
Шестимісячна осетрова риба важить приблизно п'ятсот грамів. Така тушка може бути продана в кафе або ресторан, адже саме цей розмір ідеальний для того, щоб приготувати порційне блюдо. Сімейство осетрових риб характеризується тим, що всі мальки розвиваються по-різному. Ті, які домінують у розвитку, потребують більшої кількості їжі, зате вони і швидше зможуть досягти оптимальної ваги. Розведення осетрових порід риб циклічно, і закінченням першого циклу вважається той момент, коли всі жителі басейну досягають потрібних вагових показників. Найчастіше на це йде вісім або дев'ять місяців. І в цей момент саме час витратити отриманий прибуток на закупівлю нових риб.
І в цьому бізнесі є контролюючі органи, санітарна епідеміологічна служба буде брати на пробу воду два рази за рік. Крім цього будуть перевіряти і всю рибу. На всіх риб, на корм, яким вони харчуються, повинні бути документи. Цей бізнес особливий тим, що з самого початку він вимагає реальних капіталовкладень, але відчути прибуток вдасться не скоро. Основний дохід прийде тоді, коли риби стануть зрілими і почнуть приносити ікру.
Умови розведення осетрових порід риб
Поговоримо про правильну організацію бізнесу, адже розведення осетрових порід риб вимагає не тільки матеріальних вкладень, але і деяких знань. Для того щоб почати свій бізнес, підприємцю доведеться визначитися з приміщенням для розведення, придбати корми і резервуари, замовити обладнання, і закупити мальків.
Устаткування для міні-ферми:
Для організації міні-ферми, можна вибрати навіть власний двір, але тоді необхідно будівництво основне і допоміжного приміщення. Ідею про те, щоб розводити сімейство осетрових риб будинку, можна відкинути разу. У квартирі ви не зможете встановити все необхідне обладнання і кілька басейнів.
Для нормального існування рибам потрібна чиста проточна вода, яку проточні водойми не зможуть їм надати. Тому доведеться купити ще й установку замкнутого водопостачання. У таку установку входять: резервуари, датчики, обігрівачі та трубопроводу, кисневий генератор і УФ-лампа, яка знезаражує воду, а так само фільтри і компресор. Така система стимулює постійний рух води, що дозволяє їй фільтруватися, збагачуватися кисневими елементами, і знову повертатися в резервуар. Брудна вода йде в каналізаційну систему, деякий відсоток вод підлягає випаровуванню. Це говорить про те, що її слід постійно додавати в систему.
Як правильно годувати риб?
Харчування малька відрізняється від харчування дорослої риби. Раз на десять днів рибок слід сортувати відповідно до їхніх розмірів, а після годувати так само в різних резервуарах. Коли ваша осетрова ферма тільки почне розвиватися, за спеціальними кормами ви зможете звертатися в магазини, але надалі цілком ймовірно, навчитеся готувати їх самі.
Як правильно вибрати малька?
Кожна осетрова ферма починає своє існування з мальків, кожен з яких коштує приблизно два євро. Отже, ви придбали і встановили всі елементи обладнання, приготували корми, і прийшов час купувати перших мешканців ваших міні-ферми. Як би не хотілося зайнятися самостійним розведенням, не варто забувати, що це процес досить складний, тому для початку краще звернутися в велике господарство і придбати вже готових рибок. Розведення осетрової породи починається з мальків, які важать всього п'ять грам, але вибирати їх потрібно дуже уважно, не дивлячись на те, що вони такі маленькі. Від того, якими будуть перші жителі вашої ферми, безпосередньо залежить її подальший успіх. Рибки потребують шестиразове харчування, а після того, як їм виповниться півроку, кількість годувань можна скоротити до чотирьох. Обов'язково стежте за температурним режимом, додатково збагачуйте резервуар киснем, якщо надумаєте транспортувати, як великих, так і маленьких осетрів. Вони дуже не люблять переїжджати - їм це важко.
Як отримати здорове потомство?
Осетрова ферма передбачає розведення рибок, адже не всі час ви будете співпрацювати з господарствами і витрачати гроші на придбання малька. Період розмноження у осетрів настає після того, як йому виповнюється десять років, але це якщо він проживає в природному середовищі. У штучному утриманні він дорослішає трохи швидше. Функція репродуктивності активна протягом вісімнадцяти років. Щоб скоротити період очікування ікряним врожаю, можна купити дорослих самок осетра, але не варто забувати, що і ціна у них значно вище. Отримати перше нащадків при штучному утриманні можна через шість років, а для того, щоб осетри швидше почали розмножуватися, їх слід тримати в просторому резервуарі.
Щоб виростити малька, знадобитися мати певні знання в цій області, а так само обзавестися інкубатором. Спочатку ікру слід штучно запліднити, після помістити в спеціальні резервуари, в яких вона повинна омиватися водами і насичуватися елементами кисню. Поява личинок можна очікувати через сім днів, а їх перетворення в мальків наступить не раніше, ніж через тридцять днів. Ще один варіант бізнесу - орієнтування на вирощування малюків і продаж їх іншим розвідників. Але для цього слід гарненько вивчити всі особливості вирощування осетрів.