Володарі пароварки мають чудову можливість готувати корисну і здорову їжу хоч кожен день! Однак деякі з них до цих пір знаходяться в полоні хибних стереотипів про те, що їжа, приготована в цій диво-машині, виходить не дуже смачною, прісної і, грубо кажучи, «ніякої». Звичайно ж, в пароварці приготувати смажені котлети або відбивні не вийде, зате вийде зробити пікантний, і зовсім не прісний курячий рулет, основну пряну ноту якому задає морква по-корейськи. Соковито, корисно і дуже яскраво!
Інгредієнти для приготування курячого рулету на пару:
- філе куряче - 0,5 кг
- яблуко зелене - 1-2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- сіль, перець, приправи для курки - за смаком
- морква по-корейськи - 200-250 г
- твердий сир - 100 г
Рецепт приготування курячого рулету на пару:
Лук очистити від лушпиння, а яблуко від насіння. Дуже дрібно подрібнити в блендері, практично до кашоподібного стану.
Філе нарізати шматочками, відправити в чашу блендера, подрібнити також як яблука і цибулю до пюреобразного і однорідного стану. Змішати яблуко, цибуля і курячий фарш в одній глибокій мисці, посолити і поперчити, додати в фарш улюблені приправи. Дуже гармонійно поєднуватимуться будь приправи для страв з курки або суміш італійських трав, але все ж слід пам'ятати, що морква по-корейськи, яка буде в начинці рулету, сама по собі досить гостра і містить цілий набір прянощів - коріандр, паприку, імбир і часник. Фарш добре вимісити, для більшої однорідності можна додатково подрібнити його за допомогою погружного блендера, злегка відбити, щоб в фарші було якомога менше повітряних бульбашок.
Формування рулету: на дерев'яну дошку вистелити харчову плівку в один або два шари, фарш викласти прямокутним пластом, розрівняти по поверхні.
На фарш викласти морквину по-корейськи, розрівняти, щоб вона лягла на фарш рівномірно.
Морква присипати тертим твердим сиром.
За допомогою харчової плівки загорнути курячий рулет, краї скріпити, при необхідності звернути в ще один шар харчової плівки або помістити в рукав для запікання.
Помістити рулет в пароварку на 30 хвилин, а перед тим як подавати страву на стіл обов'язково остудити. Курячий рулет на пару готовий!
