Новий Рік наближається!
Всі стурбовані підготовкою до зустрічі Нового року - купують подарунки, приводять себе в порядок, приміряють наряди, складають меню, закуповують необхідні продукти.
Ось і я вже сходила на ринок, заготовила продукти, придумала меню для святкового столу. І навіть вже дещо приготувала!
Знайомтеся, моє нове блюдо - рулети з курячого філе, фаршировані печінкою!
Мені дуже хотілося своїх чоловіків на свято чимось здивувати і приготувати щось таке, що я ще не готувала. Мені це вдалося! Рулети з курячого філе, фаршировані печінкою, вийшли на славу! Поспішаю цим рецептом поділитися і з вами. Може хтось ще не придумав нічого оригінального і судорожно шукає цікавий і нехитрий рецепт до Новорічного столу.
Отже, для приготування рулетів з курячого філе, фаршированих печінкою, вам знадобиться:
- 1 кг курячого філе;
- 300 г курячої печінки;
- 200 г свинячого сала;
- 3-4 зубчики часнику;
- 2 яйця;
- Борошно для панірування;
- Сіль і спеції за смаком.
Спочатку все готуємо. Курячі філе нарізаємо пластинами і відбиваємо їх. Відбивати краще через целофан - тоді відбивні НЕ порвуться і будуть акуратними. Трохи солимо і перчимо. Свиняче сало разом з часником пропускаємо через м'ясорубку і ретельно перемішуємо. Курячу печінку відварюємо буквально 3-5 хвилин у воді без солі і відкидаємо її на друшляк.
На аркуші відбитого курячого філе розподіляємо трохи фаршу свинячого сала, з краю кладемо шматочок курячої печінки і закручуємо в рулет. Кожен рулет обмакиваем у збитому яйці і в борошні і швидко обсмажуємо з усіх боків на сильному вогні, щоб вони не розповзлися і зберегли форму.
А якщо рулети з курячого філе, фаршировані печінкою, нарізати кружечками, то виходить дуже симпатично! Залишилося тільки прикрасити страву зеленню і можна подавати до столу! Смачного!
До речі, для фарширування курячих рулетів можна використовувати чорнослив, яблука, айву і навіть солоні огірки або шматочки банана! Але тільки вже без сала. Фантазуйте, і у вас вийде фірмовий рецепт!
Ще раз хочу всіх привітати з наступаючим Новим роком і подарувати новорічну пісню у виконанні Світлани Фастова:
Бажаю всім веселого Нового Року та здійснення мрій!
Читайте також:
