Рулетики з курки
З курки можна приготувати безліч різноманітних страв - на нашому сайті страви з птиці представлені у великій кількості. Складові багатьох з цих страв можуть бути практично одні і ті ж, але при цьому кожен раз можна приготувати щось нове. Чуть-чуть фантазії і ви знову здивуєте і порадуєте своїх близьких кулінарними шедеврами. Сьогодні готуємо рулетики з курки. а саме рулетики з курячого філе з начинкою.
Що необхідно (кількість залежить від того, скільки порцій ви хочете зробити):
- куряче філе 4 шт
- сир 50 г
- помідори 2 штуки
- сіль перець
- борошно 100 г
- яйце 1 шт
- панірувальні сухарі 2 жмені
- вершкове або рослинне масло
Рулетики з курки
Як приготувати рулетики? Простіше простого!
Куряче філе промиваємо, промокаємо паперовим рушником і починаємо готувати. Розрізаємо філе уздовж шматка навпіл на дві половинки.
Розрізаємо філе уздовж шматка навпіл
Кожен шматочок відбиваємо ножем в декількох напрямках, як би роблячи насічки, з одного боку, можна використовувати кухонний молоточок для м'яса або інше пристосування для розпушення структури м'яса.
Коли відбивні приготовлені, нарізаємо тонкими скибочками сир і помідори, можна це зробити заздалегідь.
Все м'ясо відбиваємо з двох сторін
Кожен шматочок курячого філе солимо і перчимо (за бажанням), викладаємо на нього шматочок сиру, зверху кружок помідори.
На кожен шматочок філе викладаємо шматочок сиру, зверху помідор
Скручуємо в рулетик.
Скручуємо в рулетик
Готуємо три глибокі тарілки. В одну насипаємо борошно, в інший збиваємо яйце, в третю насипаємо панірувальні сухарі. І послідовно обвалюють кожен рулетик спочатку в борошно, потім в яйце, а потім в сухарі.
Кожен рулетик спочатку в борошно, потім в яйце, потім в сухарі
Викладаємо підготовлені рулетики з курки на деко, зверху перед випіканням на кожен рулетик можна покласти по шматочку вершкового масла, так буде соковитіше. Але якщо ви хочете отримати низькокалорійне блюдо, то масло можна не використовувати.
Викладаємо підготовлені рулетики з курки на деко
Запікаємо курячі рулетики з начинкою в духовці при температурі 200 градусів приблизно 35-40 хвилин. Пам'ятайте, в духовці м'ясо готуватися довше, ніж на сковороді. Можна також обсмажити курячі рулетики на сковороді на рослинному маслі, вийде не менш смачно. Тоді час приготування складе приблизно 25 хвилин.
Запікаємо при t 200 град 40 хвилин
Подавати з будь-яким гарніром, який вам подобається.
Подавати з будь-яким гарніром