- Сметана - 200 гр.
- Молоко - 100 гр.
- Вершкове масло - 25 гр.
- Борошно - 25 гр.
- Сіль.
Як приготувати саламат (Якутська каша)?
Довести молоко до кипіння, але не кип'ятити.
Обережно ввести муку, засинаючи її тонкою цівкою при постійному помішуванні молока.
Потім, також постійно перемішуючи, ввести сметану.
Довести до кипіння, додати шматочок вершкового масла і сіль.
Приготувати страву необхідно безпосередньо перед подачею, так як довго воно не зберігається.
Подавати в гарячому вигляді.
Поживний, ніжний Соломатов недарма називають «їжею богів» - це блюдо рекомендували давати хворим, ослабленим людям і годуючим матерям.
Приємного вам апетиту!
Так само ви можете приготувати на нашу рецептом національне якутське блюдо - куерчех.
