Як приготувати
Традиційний узбецький салат, без якого не обходиться плов. У деяких рецептах пропонується викладати його прямо на блюдо з пловом. Дивовижно простий, особливістю є тонка нарізка.
Порізати цибулю тонкими півкільцями, легко перемішати руками до їх поділу і помістити в підходящу ємність з холодною водою для усунення гіркоти. Я використовував досить солодкий червоний лук, а для додаткового охолодження води додав в неї два подвійних кубика харчового льоду і залишив цибулю в воді до їх повного розчинення, тобто приблизно на 7 хвилин.
Порізати помідор тонкими півкільцями і додати базилік. Свіжого у мене не знайшлося, додав сушений.
Порізати тонкими кільцями гострий перець. У мене був сухий перець і я буквально поламав його ножем, не прибирав ні насіння, ні перегородок.
Змішати руками помідори, цибуля, базилік в повітряну масу салату і посолити безпосередньо перед подачею.
Оформити в салатниці красиву пірамідку.
Салат не заправляється ні рослинним маслом, ні оцтом, ні будь-якими іншими заправками, він дуже природний за своїм зовнішнім виглядом, смачний і корисний.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Відмінне враження від салату зіпсував своїм смаком тільки помідор виробництва зарубіжної картонажної фабрики, але до літа ситуація покращиться, а з новим для себе видом салату я буду краще підготовлений до його зустрічі.
Рецепт: Салат Ачучук за рецептом Рустама Аскаровіча, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями
Про КАРТОНАЖНО фабрику - чудово. Салат дуже гарно покладений. Як новорічна ялинка. Лук виглядає, як гірлянди. Ми вдома завжди робили схожий салат, тільки ще свіжий огірок. І приголомшливий смак надає травичка, яку у нас називали на базарі "реган" - фіолетовий базилік. Він володіє, по-моєму більш насиченим смаком, ніж зелений. А м.б. справа в тому, що зелений у нас не продавався і всі звикли до такого. Але, спробуйте. Раптом з ним сподобається.
Дуже апетитно виглядає і захотілося літа: терпіти не можу помідори "виробництва зарубіжної картонажної фабрики"
scorpy
Делікатний підходить до найпростіших компонентів, в результаті відмінне поєднання і результат - салат те, що треба, хоч до плову, хоч до м'яса. Одним словом до всього жирного.