Салат айсберг улюблений багатьма за його трохи солодкуватий свіжий смак. Я готую салат з класичним поєднанням салату айсберг і помідорів чері, але роблю його пікантним завдяки особливій кисло-солодкого заправці з анчоусами і каперсами.
Складові:
- салат айсберг,
- 5 помідорів чері,
- половинка червоної цибулини,
- 1 ст.л. оцту бальзамико,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. лимонного соку,
- 1 солоний анчоус,
- 4 каперса,
- 0,5 ч.л. цукру,
- 1 ч.л. сушеного орегано,
- сіль і перець за смаком.
Рецепт дня: салат айсберг з помідорами чері.
Салат промиємо, стряхнемо краплі води і порвемо руками великими шматочками.
Лук поріжемо найтоншими півкільцями, помідори черрі розрізати навпіл.
Викладемо цибулю і помідори на листя салату.
Займемося приготуванням заправки для салату з листя айсберг і черрі. Змішуємо масло, оцет і лимонний сік. Солимо, додаємо цукор, каперси і подрібнений анчоус.
Ретельно збиваємо заправку, поки цукор не розчиниться. Спробуйте заправку, від її смаку залежить все. Вона повинна вийде кисло-солодкого з вираженими солоними нотками анчоуса і каперсів.
Заправляємо. Салат на швидку руку готовий.
Подавайте салат айсберг з помідорами чері відразу ж після приготування.
Смачного!
Нагадаємо, що в минулий раз ми готували салат з шинки огірка і сиру.
Дуже смачний салат з буряка на зиму
Салат з креветками, яблуком і мандаринами
Салат із савойської капусти «Савой»
Мариновані огірки з горілкою
Салат "Гранатовий браслет" з копченою куркою
Салат з яловичої печінкою і кукурудзою
Салат з копченою куркою і ананасами