Сьогодні будемо готувати салат Ананас з куркою, сиром і горіхами, дуже простий, але тим не менш красивий і шалено смачний. Безсумнівно, він прикрасить ваш святковий стіл і сподобається гостям.
Інгредієнти: (на 6-8 порцій)
Спочатку ставимо варити курячу грудку і яйця. У каструлю з куркою води наливаємо трохи, трохи вище грудки, і варимо на невеликому вогні під кришкою хвилин 45-50. Можна покласти цілу очищену цибулину, тоді і курка, і бульйон будуть смачніше. Хвилин за 10-15 до готовності солимо бульйон. Поки варяться яйця і курка, підсмажити на сухій сковороді волоські горіхи. Горіхи смажаться недовго і їх треба майже постійно помішувати, щоб не пригоріли. Потім пересипаємо їх в миску.
Остигнули горіхи нарізаємо не надто дрібними шматочками.
Ананаси витягаємо з банки і ріжемо шматочками. Розмір шматочків визначте для себе самі. Мені, наприклад, подобається, коли в салаті кубики ананаса дрібні, а моя дочка робить завжди з великими шматочками, приблизно 1 см х 1 см, а простіше кажучи, досить великий шматочок з банки ріже навпіл. Так більше відчувається смак ананаса, та й салат виходить якось соковитіше.
Сварилися яйця охолоджуємо, очищаємо і ріжемо дрібними кубиками.
До цього часу курка вже напевно зварилася. Остудивши її, нарізаємо дрібними кубиками. Нам знадобиться не більше 300-350 г, так що якщо грудка велика, не треба її різати всю. Нарізану грудку поливаємо 1-2 ст. ложками ананасового сиропу з банки і трохи перемішуємо.
Сир натираємо на крупній тертці.
Всі компоненти салату Ананас готові. Беремо велику салатницю і перекладаємо в неї курку, яйця, ананаси і сир. Додаємо пропущений через прес часник, солимо до смаку.
Готову салатну масу викладаємо на відповідне блюдо, добре, якщо воно буде овальне, і намагаємося надати салату форму ананаса.
Ну і залишилася сама малість - посипати салат рубаними волоськими горіхами і зробити з лука хвостик. Горіхи трохи вдавлюємо, щоб не обсипалися.
Ось такий гарний вийшов салат Ананас з куркою, сиром і горіхами, а вже смачний-то який! А ще можна зверху викласти не подрібнені горіхи, а цілі половинки, теж трохи обсмажені. Правда, на мій смак, приємніше їсти салат, коли горішки дрібні і перемішуються з основною масою.
Мої близькі дуже люблять і іноді просять приготувати до свята ще один оригінально оформлений салат - Виноградне гроно з копченою курочкою і фісташками. теж дуже смачний і красивий.
На сьогодні з вами прощаюся. Всім гарного дня і відмінного настрою!
Готуйте завжди із задоволенням!