Класичний салат «Цезар» з курячим м'ясом сподобається будь-кому, навіть самому вибагливому гостю, який прийде до вас на весілля.
Рецепт цієї страви створив італієць Цезар Кардіні, а в даний час «Цезар» є наймоднішим і популярним салатом сучасності.
Для салату нам знадобляться такі інгредієнти:
- листя салату - 1 пучок;
- курячі грудки - 4 шт .;
- хліб білий - 6 шматочків;
- яйце - 6 шт .;
Для соусу нам знадобитися:
- оливкова олія - 3 столові ложки;
- сметана - 200 г;
- часник - 1 зубчик;
- сир пармезан - 70 г;
- анчоуси - 50 г;
- естрагон - 4 шт .;
- сіль і перець - за смаком;
- соус табаско - 2 - 3 краплі.
Яйця відварити в круту. За допомогою блендера перемішати сметану і часник, додамо в суміш тертий сир і більшу частину анчоусів. Потім додамо в соус кілька крапель соусу табаско.
Листя салату розірвемо на невеликі шматочки, складемо їх в салатницю, зверху накриємо кришкою і поставимо в холодне місце.
Білий хліб наріжемо кубиками по 2 - 2,5 сантиметра. Куряче м'ясо наріжемо брусочками і прісиплем спеціями. Курячі грудки обсмажити на сковороді в оливковій олії протягом п'яти хвилин до золотистого кольору.
Потім обсмажити хліб також до золотистого кольору. Гаряче куряче м'ясо і шматочки хліба посипаємо листям салату, а потім заправляємо соусом. Розділимо яйця на 4 частини, а потім приєднаємо до страви разом з анчоусами і сиром.
Все перемішати і можна подавати гостям до святкового столу.
А до чаю можна подати оладки, адже як готувати млинці можна прочитати на кулінарних сайтах.
Приємного вам апетиту і веселого свята!