Суміш різноманітних овочів - це універсальна заготовка. Кожен знайде в ній щось на власний смак. Різноманітне поєднання овочів дозволяє зробити закрутку не тільки цікавою, але і дуже смачною.
складові
- Перець болгарський - 3 шт.
- Капуста цвітна - 1 шт.
- Помідори - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Огірки - 2 шт.
- Часник - 1 головка
- Оцет 9% - 30 мл
- Перець чорний горошком - 7 шт.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Цукор - 1,5 ст.л.
- Сіль - 3/4 ст.л.
- Вода - 1 л
інформація
Консервація
Порцій - 1 л
Час приготування - 45 хв
Салат «город» на зиму: як приготувати
Очистити моркву. Болгарський перець звільнити від насіння. Часник очистити від лушпиння. Всі овочі ретельно прополоскати. Невелику головку цвітної капусти розділити на маленькі суцвіття. Огірки і моркву нарізати великими брусочками. Розрізати великий помідор на невеликі часточки. Перець нарізати довгими скибочками.
Ємність для консервації простерилізувати. У підготовлену банку покласти лавровий лист і горошини перцю. Наповнити скляну банку шматочками овочів, часником і петрушкою по самі вінця.
У банку з овочами влити окріп. Залишити на 15 хв, прикривши прокипяченной кришкою. Злити воду в каструлю. Перекипятить рідина, повторити процедуру ще раз. Знову злити воду в каструлю. Розчинити в ній сіль, цукор. Дати маринаду закипіти. Влити оцет. Перемішати, зняти з вогню.
Киплячу рідину влити в скляну банку, наповнену овочами. Відразу накрити ємність залізною кришкою. Ключем для консервації герметично закатати її. Закрутку перевернути. Залишити її в такому положенні на цілу ніч. Потім прибрати салат «город» в сухе і прохолодне місце для зберігання. Через кілька тижнів ви зможете почастувати всіх апетитними маринованими овочами. Правильно приготовлена закрутка відмінно зберігається і може простояти всю зиму. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
