Класичний салат «Гранатовий браслет» є одним з традиційних святкових страв, яке має свій незвичайний смак з легкою кислинкою завдяки зернам граната. Саме через них і через оригінальної форми у вигляді кільця салат придбав свою назву. Такий салат, безсумнівно, буде притягувати погляди гостей своїм яскравим зовнішнім виглядом.
складові
Як приготувати салат «Гранатовий браслет» класичний з куркою
Використовуйте для приготування цього салату куряче філе або краще цілу ніжку, так як м'ясо на ній найбільш соковите і ніжне. Щоб салат з м'ясом вийшов смачним, важливо правильно підготувати курку. Її можна відварити, запекти або обсмажити на олії. Якщо будете варити м'ясо, то обов'язково додайте у воду сіль, пряні спеції і різноманітні коріння, наприклад морква, цибуля або селера. Вони допоможуть зробити м'ясо дуже ароматним. Якщо бажаєте запекти курку для салату, то посипте шматочок сіллю і спеціями для курки. Також можна натерти м'ясо подрібненим часником. Загорніть у фольгу і запікайте 30 хвилин до готовності. Ну а якщо ви віддаєте перевагу обсмажену курку, тоді присипте її сіллю і спеціями за смаком. На розпеченій сковороді обсмажте з двох сторін, потім зменшуйте вогонь до помірного стану і під кришкою доведіть м'ясо до готовності.
Для термічної обробки овочів рекомендується використовувати запікання в духовці. Вимийте картоплю, буряк і морква, які не очищайте їх від шкірки. Обмотайте кожен овоч в кілька шарів фольги і відправте в гарячу духовку (190 градусів). Морква буде готова вже через 20 хвилин, картопля можна виймати через 30 хвилин. Буряк запікається довше всіх, перевіряйте її готовність проколюванням вилки. Коли відчуєте, що буряк досить м'яка, діставайте її з печі. Запечені овочі виходять набагато смачніше, ніж просто відварені. Очистіть картопля і морква, подрібніть на крупній тертці.
Очищений буряк натріть на дрібній тертці і перекладіть в окрему тарілку. «Гранатовий браслет» можна готувати і без буряка, але тоді салат стане менш соковитим.
Другим шаром гранатового салату буде картопля, викладіть його поверх курки. Не забудьте трохи присолити і додати чорного меленого перцю.
Підсушіть очищені волоські горіхи на сухій розжареній сковороді протягом декількох хвилин і подрібніть їх в ступці до стану крихти. Посипте горіхами поверхню салату.
Тертий буряк відіжміть руками і відкиньте на сито, щоб позбавити її від зайвого соку, який при потраплянні в салат зробить його занадто водянистим і нездатним тримати форму. Нанесіть акуратним передостаннім шаром поверх горіхів.
Розділіть стиглий гранат на частини і виберете все зерна.
Покрийте всю поверхню салату гранатовими зернами. Якщо утворилися патьоки на тарілці, видаліть їх за допомогою злегка зволоженою серветки. Надішліть салат в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.
Класичний салат «Гранатовий браслет» з куркою готовий. Він виходить досить ошатним, тому не вимагає ніяких додаткових прикрас.
Поради з приготування: