Красиво оформлені салати можуть стати справжнім надбанням як на святковому. так і на звичайному обідньому столі. Особливо цікавими виглядають страви, які оформляються відповідно до своєї назви. Серед таких салатів слід виділити і салат "Грибна поляна", який може бути приготований з різними складовими і оформлений за бажанням того, хто його готує, але при цьому буде відповідати своєму назви. Варіацій оформлення цього салату насправді дуже багато.
Як оформляти салат "Грибна поляна"
Основною ідеєю назви цього салату є те, що гриби, як інгредієнт, страви викладаються зверху на готовому салаті і потопають у зелені. немов на справжній грибний галявині. Родзинкою такого салату також є те, що остаточний етап приготування страви відбувається на очах у здивованих гостей.
Салат викладається шарами під час приготування страви для святкового столу в зворотному порядку, тобто верхівка у вигляді грибів буде знизу, а нижній шар в готовій страві зверху. Перед гостями ж салат з глибокої ємності перевертається на плоске блюдо і гриби з'являються справжні гриби а галявині.
Салат "Грибна поляна" на фото виглядає дуже апетитним, тим більше, що гриби для цієї страви можна вибирати найрізноманітніші, від чого і буде змінюватися зовнішній вигляд самого блюда. Для оформлення салату можна використовувати не тільки звичні для багатьох в салатах печериці, а й білі гриби, лисички, опеньки, а також оформляти гриби з яєць і томатів або будь-яких інших овочів, адже головне, що б зовнішній вигляд готового блюда повністю відповідав назві, а саме виглядав як справжня грибна поляна.
Рецепт салату
Салат "Грибна поляна" відноситься до салатів, які готуються шарами і викладаються по черзі. Основні інгредієнти можна підбирати на свій розсуд і наповнювати блюдо тими продуктами, які бажані на столі. І все ж є класичний рецепт приготування салату, який включає в себе певний набір інгредієнтів, які прекрасно поєднуються між собою і дарують неповторний смак самому салату.
Класичний рецепт салату складається з наступних інгредієнтів:
Як вже говорилося вище, салат готується в зворотному порядку, тобто спочатку викладаються ті верстви, які в готовій страві будуть зверху, відповідно шапочки грибів слід викрадати в блюдо також вниз головками. Для приготування салату необхідно вибирати глибокий і широкий салатник, в якому шари страви просочаться і потім добре "стануть" на блюді для подачі на стіл.
1. Викласти гриби шапочками вниз і присипати дрібно посіченою зеленню, таким чином гриби в салаті будуть красуватися як на справжній зеленому моріжку.
3. Потім йде шар тертого на терці твердого сиру.
4. На сир викладаються дрібно нарізані або натерті на тертці яйця.
6. Останній шар - мариновані огірки.
У глибокому салатнику слід дати салату просочитися декілька годин. Кінцевий етап приготування - перевертання салату на плоске блюдо, яке багато господинь залишають вже безпосередньо для подиву гостей. Плоске блюдо можна встелити зеленими листя салату, які тільки додадуть страві ще більшої урочистості.
Якщо креативно підійти до оформлення грибів на зелені, то вийде дуже красивий і оригінальний салат.
Варіанти приготування салату
Інгредієнти для приготування салату можна підбирати і інші. Наприклад дуже часто в цей салат додають ще морквину, ріпчаста і зелена цибуля, а саму галявину зелені роблять із зеленої цибулі.
