Калорійність: 616
Білки / 100г: 11
Вуглеводи / 100г: 3
Курячі грудки для салату потрібно приготувати заздалегідь. Найцікавіше смак виходить, якщо м'ясо натерти спеціями і сіллю, загорнути у фольгу, а потім запекти в мультиварці. Але це не обов'язково - курку можна приготувати і іншими способами. Наприклад, запекти в духовці або відварити. А ось зажарювати на маслі, мабуть, курку не варто. Тоді салат втратить свій дієтичний характер.
Для приготування салату з куркою підготуємо інгредієнти:
- куряча грудка - 300 грам,
- свіжі огірки - 150 грам,
- горошок консервований - 150 грам,
- сметана або несолодкий густий йогурт -150 грам,
- свіжа зелень - за смаком,
- кухонна сіль - за смаком.
Грудку промиваємо в холодній проточній воді, прибираємо хрящики, шкіру, кісточки, якщо вони є. Даємо воді стекти або промакаем м'ясо серветкою, щоб обсушити. Далі готуємо за обраним вами способом. Відварюємо або запікаємо до готовності. Я грудку натираю сіллю і перцем, загортаю у фольгу.
Запікаю в мультиварці при режимі Випічка 30 хвилин.
Після цього грудку охолоджуємо і нарізаємо на дрібні шматочки. М'ясо також годі й нарізати, а розділити руками без допомоги ножа: розібрати спочатку на довгі волокна, а потім вже ці волокна порвати на дрібні шматочки.
Свіжий огірочок моєму, відрізаємо кінчики. Якщо шкірка товста - знімаємо і її. Рубаємо огірок на дрібні кубики.
Зелень обполіскувати в проточній воді, обтрушувати, даємо воді стекти. Гострим ножем дрібно шаткуємо.
Відкриваємо банку з консервованим зеленим горошком. Рідина зливаємо повністю, проціджуємо. Можна горох промити холодною водою. Викладаємо зерна в салатник.
Всі інгредієнти з'єднуємо, розмішуємо.
Заправляємо салат сметаною, або кладемо йогурт.
Солимо до смаку. Якщо є бажання, додаємо чорний мелений перець. Все перемішуємо, охолоджуємо кілька хвилин в холодильнику.
Для подачі на стіл салат можна перекласти в красиву чашу або розподілити по порційних креманках. Якщо салат готували до свята, можна розкласти його по тарталетки. Приємного вам апетиту!
