Буває так, що на грядці залишаються достигли помідори. Раніше я їх викидала, а потім, спробувавши у приятельки салат із зелених помідорів і кабачків, зрозуміла, що потрібно навіть спеціально зривати НЕ достигли помідори, та закривати цей смачний салат. Овочі, просочившись маринадом, дуже смачні і тверді в міру.
Покрокове приготування салату із зелених помідорів і кабачків
За традицією, промиємо всі овочі. Очистимо цибулю з часником. Разрежем навпіл перець і очистимо від насіння. Наріжемо кабачки і помідори великими кружечками. Якщо вам попалися більш зрілі кабачки, очистимо їх від шкірки і м'якою насіннєвий частини. Крупно наріжемо м'якоть. Перець нарізаємо на товсті скибочки. Часничок разрежем тоненько.
Визначтеся - як будете укладати овочі в банки. Якщо шарами, то не треба різати зелень, а на дно і них банки покладемо по кілька гілочок кропу і петрушки. Потім викладаємо туди кабачки, на них - цибуля, потім - помідори, потім йде шар часнику, перцю і так - до самого верху.
А можна змішати кабачки з помідорами, часником і порізаною зеленню, наповнюючи банки такими шарами - цибуля, кабачки з помідорами, шар перцю і так - до самого верху банки. В принципі, різниці особливої немає, але просто для різноманітності можна зробити і так,
Варимо тепер маринад з усіх складових, які є в рецептурі, крім оцту. Ми додамо його в самому кінці варіння. Маринад процідити і заллємо їм підготовлені заздалегідь банки. Потім відправимо їх на стерилізацію, кожна банку буде стерилізувати хвилин 20 з моменту закипання на маленькому вогні.
Закатати салат ключем і перевернемо догори дном. Чого не потрібно робити з банками з багаторазовими кришкою, що закручується.
Рецепти зі схожими ингридиентами
Томати експрес-засолювання
останні рецепти
Warning. mysql_query (): Access denied for user '' @ '10 .3.247.52 '(using password: NO) in /home/gotovimsam/gotovimsam.ru/docs/wp-content/themes/yan/single.php on line 149
Warning. mysql_query (): A link to the server could not be established in /home/gotovimsam/gotovimsam.ru/docs/wp-content/themes/yan/single.php on line 149
Warning. mysql_num_rows () expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/gotovimsam/gotovimsam.ru/docs/wp-content/themes/yan/single.php on line 150