Салати з м'ясом: червона квасоля, цибуля-шалот, петрушка, фарш з телятини або курки,
/ Сочевиця, нарізані кубиками помідори, цибуля, кінза, фарш з качки
/ Картопля, бобові паростки, нарізана кубиками шинка, 1 варене яйце
/ Зелений салат, курка, сир фета, помідори, оливки, червона цибуля, родзинки, сир.
Салати з рибою: цибуля, редис, кінза, зелена цибуля, лимонна заправка: ½ апельсина, ½ лайма, ½ грейпфрута, 1 чайна ложка оливкової олії, 1: 2 чайні ложки соєвого соусу
/ Рис, томатний соус, салат. огірки, білий лук, базилік, тунець
/ Тунець, шпинат, коріандр, каперси, помідори черрі, скибочками хліба з цільного зерна.
Салати з яйцем: помідори, огірки, зелений салат, цибуля, базилік, варене яйце, швейцарський сир
/ Помідор, варене яйце, моцарела, кервель.
Рецепти збалансованих салатів (на 4 порції)
- Салат з тунця:
Інгредієнти: 4 помідори, 300 г вареного тунця, ½ зеленого перцю, ½ червоного перцю ½ огірка, 2 цибулі-шалот, 2 головки ріпчастої цибулі, 2 лимона, 1 йогурт, 3 столові ложки оливкової олії, сіль, перець. 1 невеликий пучок петрушки, 1 невеликий пучок м'яти, миска з гарячою водою.
Овочі та цибулю подрібнити і додати йогурт сіль перець, петрушку. м'яту. На шматок відвареного тунця видавити сік двох лимонів і полити оливковою олією. Разделітьна порції і подавати.
- Салат з креветок і рису басматі:
Інгредієнти: 400 г відвареного рису басматі, 100 г кукурудзи, 3 столові ложки сметани, 2 лимона, 1 червона цибулина, 1 пучок кропу, 350г варених креветок.
До вареного рису додати приготовані креветки, кукурудзу, нарізану червону цибулю, полити соком двох лимонів, сметану. Додати нарізаний кріп, сіль і перець.
- мексиканський салат
Інгредієнти: листя салату, 300 г яловичого фаршу, 200 г червоної квасолі, 150 г кукурудзи, 4 помідори, 2 цибулини, 80 г швейцарського сиру, спеції для тако.
Для соусу вінегрет: 1 столову ложку французької гірчиці і 1 столова ложка оцту, 2 столові ложки оливкової олії.
Обсмажити дрібно нарізану цибулю з яловичим фаршем з столовою ложкою оливкової олії зі спеціями тако.
На підготовлені листки салату, покласти квасолю, кукурудзу, помідори і швейцарський сир, нарізаний кубиками, потім м'ясо. Все заправити соусом вінегрет.