Джулеп з соком
На 1 келих:- 4-6 кубиків дробленого льоду
- 1 частина апельсинового соку
- 1 частина соку лайма
- 1/2 частини малинового сиропу
- 4 розчавлених листка свіжої м'яти
- імбирний ель (долити)
- гілочка м'яти для прикраси
Джулепи - коктейлі з м'ятою, що прийшли до нас з Близького Сходу, зазвичай роблять бурбоном, але це його безалкогольна версія.
1. Покласти подрібнений лід в шейкер. Влити весь сік і сироп, додати листя м'яти. Струшувати до піни.
2. Перелити в охолоджений келих Коллінз, долити імбирним елем і акуратно перемішати. Прикрасити гілочкою м'яти.
ІНШІ РОДИЧІ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО джулеп
Salty Puppy. змішати рівну кількість цукру і крупної солі. Натерти край маленького охолодженого келиха часточкою лайма і занурити його в цукор / сіль. Наповнити келих кубиками льоду і додати 1/2 частини соку лайма. Залити соком грейпфрута.
Малюк Белліні. в охолоджений келих для шампанського налити 2 частини персикового соку і 1 частина лимонного соку. Долити яблучним соком і перемішати.
Прохолодний Коллінз. покласти в високий келих кілька листочків м'яти, 1 ч л цукру і 2 частини лимонного соку. Розім'яти листя ложкою, і перемішувати, поки цукор не розчиниться. Наповнити келих кубиками льоду і залити мінеральною водою. Перемішати, прикрасити гілочкою м'яти і шматочком лимона.
Коктейль "Восход". в охолоджений келих покласти 4-6 кубиків дробленого льоду. Влити 2 частини апельсинового соку, 1 частина лимонного соку і 1 частина Гренадіни. Перемішати і долити мінеральною водою.
А чи знаєте ви ...
що слово "джулеп" прийшло до нас з перської мови і означає воно "рожева вода".
Щи по-російськи
- 1/2 капустини,
- 2 невеликі моркви,
- 1 корінь петрушки,
- 1 невелика цибулина,
- 100 г копченого сала,
- 300 г свинячих кісток,
- 3 картоплини,
- лавровий лист,
- сіль,
- зелень.
Час приготування: 35 хвилин. Овочі (крім картоплі) нашаткувати і протушкувати в закритій каструльці з дрібно нарізаною цибулиною і салом в шматочках. Одночасно поставити варити бульйон зі свинячих кісток, додавши туди після закипання 1 морква, корінь петрушки і лавровий лист. Влити готовий бульйон в тушковані овочі, додати нарізаний невеликими брусочками картоплю і варити борщ до готовності. Перед подачею на стіл посипати зеленню.