Морква, приготована по-корейськи - це видозмінена рецептура корейської кимчи, яке було винайдено за радянських часів. Радянські кулінари замість пекінської капусти, стали використовувати звичайну російську морква. Сьогодні існує стільки рецептів моркви по-корейськи, що їх і не злічити, але її початкова рецептура була наступною: довга морква, натиралася на спеціальній тертці і заправлялася гарячим рослинним маслом, часником, цибулею, оцтом і спеціями.
Морква, приготована по-корейськи, сама по собі є самостійною закускою, але сучасні кулінари використовують її, як основний інгредієнт для приготування салатів асорті. Довга соломка моркви зі спеціями, прекрасно поєднується з овочами, з різним м'ясом, яйцями і зеленню.
Салати з корейською морквою і куркою - кращі рецепти
Рецепт 1: Салат корейський з куркою «Буніто»
Морква, приготована по-корейськи з оцтом, гострим перцем, часником, коріандром і карі - це страва гурманів і тих, хто любить гострі салати. Як правило, мало хто з дітей любить частування по-корейськи, але даний салат припаде до смаки навіть найменшим, так як остропряний смак моркви згладжує сир, відварені яйця та філе кури.
Для приготування корейського салату «Буніто» з морквою по-корейськи і відвареною курятиною на 4персони, знадобляться такі інгредієнти:
Для приготування корейського салату «Буніто», Вам буде потрібно 30-45мінут.
Покроковий план приготування салату «Буніто»:
- Куряче філе відварюється звичайним способом без солі і перцю.
- Яйця, відварені звичайним способом в «круту».
- Куряче м'ясо подрібнюється на дрібні шматочки і злегка підсолювати.
- Білок, відокремлений від жовтка, натирається на тертці з великої насадкою, жовток - на дрібній.
- Голландський сир подрібнюється на тертці з дрібною насадкою.
Підготовлені продукти укладаються в формі кола, на блюдо (бажано плоске) шарами:
2) морква по-корейськи;
5) останній шар - подрібнені жовтки.
Готовий салат «Буніто» прикрашається, листя петрушки і подається. Смачного!
Рецепт 2: Салат з корейською морквою і куркою «Ізабелла» (з печерицями)
Цей найпростіший салат буде виділятися на святковому столі серед усіх страв, адже багато господинь зі мною погодяться, що салатниця з яскраво-оранжевим вмістом, з темною пензлем винограду і зеленим листям виглядає ефектно. Родзинка салату - поєднання кислих огірків, копченостей і моркви по-корейськи.
Для приготування холодного салату «Ізабелла» (з корейської морква, копченою куркою і печерицями) на 6персон, знадобляться такі інгредієнти:
- курячий копчений окіст - 2штуки;
- печериці свіжі - 500грамм;
- морква по-корейськи - 250грамм;
- яйця - 5штук;
- білий лук - 2штуки;
- кислі огірки середнього розміру - 3штукі;
- темні маслини, гілочка петрушки для оформлення страви.
Для приготування салату «Ізабелла», Вам буде потрібно 35мінут.
Покроковий план приготування салату «Ізабелла»:
- Яйця, відварені звичайним способом в «круту».
- Подрібнену цибулю і тонкі пластинки грибів смажаться до готовності на рослинний жир 5-10хвилин.
- Копчений окіст нарізають у вигляді невеликих квадратиків.
- Яйця пропускаються через тертку з великої насадкою.
- Кислий огірок пропускаються через тертку з великої насадкою.
Підготовлені продукти укладаються в салатник шарами:
1) копчене м'ясо;
2) смажені гриби з цибулею;
4) кислий огірок;
5) корейська морква.
Зверху на салат викладаються гілочка петрушки і темні маслини у вигляді грона винограду. Готову страву виноситися на 30хвилин на холод. Смачного!
Рецепт 3: Салат з куркою, корейської морквою і кукурудзою
Прекрасний салат швидкого приготування і з мінімальними витратами, який можна включати в повсякденне меню.
Для приготування холодного салату з куркою, корейської морквою і кукурудзою на 6персон, знадобляться такі інгредієнти:
Для приготування холодного салату, Вам потрібно 30 хвилин.
Покроковий план приготування салату з куркою, корейської морквою і кукурудзою:
- Куряча грудка відварюється стандартним способом.
- Відварене філе нарізається кубиками.
- Болгарський перець нарізають такого ж розміру кубиками, як і м'ясо.
- Часник подрібнюється.
Рецепт 4: Салат з корейською морквою і куркою «Вікінг»
Простенько, швиденько і смачно - це все «синоніми» цієї страви. Любителі пікніків і обідів під відкритим небом варто взяти собі на озброєння цей холодний салат.
Для приготування холодного салату «Вікінг» (з куркою, корейської морквою) на 6персон, знадобляться такі інгредієнти:
Для приготування холодного салату «Вікінг», Вам буде потрібно 30 хвилин.
Покроковий план приготування холодного салату «Вікінг»:
- Куряча грудка відварюється стандартним способом.
- Лук обсмажити і остудити.
- Відварене філе нарізається великими брусочками.
- Огірок нарізати соломкою.
Підготовлені продукти укладаються в салатник шарами:
1) мариновані гриби;
4) свіжий огірок;
5) морква по-корейськи.
Ось і все, приємного апетиту!
Рецепт 5: Салат з куркою, корейської морквою і капустою
Ще один простий рецепт сала з куркою і морквою по-корейськи, який припаде до смаку Вашим домочадцям.
Для приготування холодного з куркою, корейської морквою і капустою на 4персони, знадобляться такі інгредієнти:
Для приготування холодного салату, Вам потрібно 25-30мінут.
Покроковий план приготування холодного салату:
- Куряча грудка відварюється стандартним способом.
- Яйця, відварені звичайним способом в «круту».
- Відварене філе і яйця нарізають великими шматочками.
- Білокачанна капуста шинку.
- Лук подрібнюється.
- Волоські горіхи дробляться в ступці.
Салати з корейською морквою і куркою - рекомендації шеф-кухарів.
Для приготування салатів з корейською морквою і м'ясом кури можна використовувати готову магазинну морква або приготувати її самостійно по Вашому улюбленому рецепту. Але якщо Ви в салат закладаєте готову моркву, то при покупці зверніть увагу на наступні деталі:
- соломка моркви повинна бути однакового розміру і кольору;
- спеції в моркви по-корейськи повинні бути дрібного помелу.
Інші рецепти салатів з курки
- Салат курка з грибами
- Салат курка з ананасом
- Салат курка з печерицями
- Олів'є з куркою
- Салати з копченою куркою
- Салат курка з горіхами
- Салат з вареної курки
- Салат курка з квасолею
- Салат курка з волоськими горіхами
- Салат курка з яблуками
- Салат з куркою і огірками
- Салат корейський з куркою
- Салат з куркою, ананасом і грибами
- Салат з куркою і помідорами
- Листковий салат з куркою
- Салат з кукурудзою і куркою
- Салат з куркою і виноградом
- Салат з курки з ананасом і сиром
- Салат з болгарського перцю з куркою
- Салат з куркою і селерою
- Салат з курячими шлунками
- Салат з курячої печінки
- Салат Цезар з куркою
- Салат з куркою і пекінською капустою
- Салат з куркою і капустою
- Салати з куркою
- Салат курка з сиром
- Салат курка з чорносливом
- Гранатовий салат з куркою
Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія
- Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
- Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
- Як позбутися від мімічних зморшок
- Як назавжди прибрати целюліт
- Як швидко схуднути без дієт і фітнесу