Яскраво і ефектно
Свою назву салат «Апельсинова долька» отримав невипадково, адже яскраве і ефектне оформлення нагадують соковиту м'якоть апельсина. Таке оригінальне блюдо займе гідне місце на святковому столі, а завдяки гармонійному поєднанню простих на перший погляд продуктів, що входять до складу салату, смак виходить приголомшливим.
Салат «Апельсинова долька». приготований за класичним рецептом, цілком може стати фірмовим блюдом кожної господині. Ця листкова закуска готується досить легко, причому, якщо хочеться зробити її просто так, без приводу, то можна не витрачати час на оформлення, просто виклавши шари в глибокий салатник.
Цей салат містить багато білкових інгредієнтів, виходить досить легким і поживним, калорійність в межах 180 ккал на 100 грам дозволяє їсти його без побоювань за фігуру.
Якщо орієнтуватися на найпопулярніший рецепт з фото, то салат "Апельсинова долька" готують з відвареним курячим філе, смаженими печерицями, вареними яйцями і морквою, солоними огірками та сиром.
Багатьом може здатися, що приготувати салат "Апельсинова долька" складно, але це не так, а рецепт з покроковими рекомендаціями і фото допоможе зробити блюдо навіть недосвідченим господарочкам.
приготування
Рецепт салату «Апельсинова долька» з куркою сподобається всім без винятку. У цій страві поєднуються одразу кілька смаків і текстур, завдяки чому закуска виходить одночасно ніжною і пікантною, ситної і легкою.
- В першу чергу слід зварити куряче філе, для цього його потрібно опустити в киплячу підсолену воду. Коли воно стане м'яким, зняти з вогню і остудити, не виймаючи з бульйону, щоб м'ясо залишилося соковитим. Остигнуло філе порізати дрібними кубиками.
- Також потрібно зварити яйця круто і неочищену моркву.
- Остигнули яйця очистити від шкаралупи, подрібнити виделкою.
- Варену моркву очистити від шкірки, дрібно натерти.
- Печериці промити, подрібнити і перекласти на розігріту суху сковорідку, випарити з них всю рідину, після чого додати рослинне масло і продовжувати обсмажувати на сильному вогні.
- Покришити цибулю і відправити його до грибів. Смажити все до готовності, за пару хвилин до закінчення посолити і посипати меленим перцем.
- Солоні огірки порізати дрібними кубиками.
- На самій дрібній тертці натерти сир.
Викладати салат «Апельсинова долька» потрібно покроково шарами, і рекомендації з фото допоможуть в цьому.
Готовий салат потрібно поставити мінімум на 2 години в холодильник, щоб він добре просочився.
З оформленням у вигляді апельсинової часточки можна зробити практично будь-який салат, навіть класичний Олів'є. По одному з рецептів «Часточку» готують з картоплею і зеленим горошком, в результаті чого блюдо виходить дуже ситним.
Цей салат не обов'язково робити з куркою, її можна замінити відвареною або копченим м'ясом, шинкою, копченою ковбасою. Для оформлення можна використовувати як сир, так і білки, за смаком. При бажанні можна зробити кілька «апельсинової часточок», такі міні-версії знадобляться для порціонної подачі на святковому столі.