Салат-латук городній листовий - рослина сімейства айстрових. Овочева культура, багата корисними вітамінами і макроелементами, привертає увагу кулінарів і городників. Рослина легко вирощується на грядці, використовується для приготування страв, в лікувальних цілях, в якості ландшафтного декорування садової ділянки. Технологія культивація листового овоча залежить від її біологічних особливостей та сортової приналежності.
Опис культури і біологічні особливості
Квіткові рослини включає 147 різновидів, з яких тільки 2 сорти вживаються в їжу - цибулю-латук і посівної. Скоростигла однорічна зелень характеризується сидячими листям, іноді з антоціановим забарвленням, стрижневим коренем, суцвіттями у вигляді кошиків жовтого кольору і плодом-сім'янки.
Чим корисний?
Салат містить велику кількість мікроелементів і вітамінів А, С, Е, К і групи В. Латук багатий на магній, фосфор, марганець, залізо, мідь, цинк і селен. Зелений салат має корисні властивості:
- покращує загальний стан організму при анемії, виснаженні і вагітності;
- нормалізує травлення;
- сприяє виведенню шлаків;
- регенерує клітинні тканини організму після складних операцій.
Латук має цілющі властивості і застосовується в народній медицині. Настій зеленого листя можна використовувати як заспокійливий, снодійний засіб, з Протиспазматичний властивостями. З соку культури виготовляють ліки при серцевих захворюваннях.
Різновиди і сорти рослини
Фото зеленого салату показують, що різні сорти мають свої відмінні зовнішні характеристики. Лук-латук представлений декількома різновидами.
Lactuca Sativa var. Secalina
Зелень, що характеризується листям з сильним розтином. Виділяються сорти: Конкорд, Гренада, Грін Корал, Левістр, Красунчик, Ентоні. Український Сніжинка виведений селекційним шляхом і відрізняється стійкістю до посухи, холоду і різних хвороб. Рослина виділяється декоративністю: цільними, товстими, широким листям овальної форми.
Золота куля - рослина з компактною розеткою і хвилястими краями. Застосовується для прикраси блюд.
Lactuca Sativa var. Acephala
Сривной салат з цільними листочками. Поширений сорт - Лолло Росса з великими, хрусткими, кучерявими листям світло-зеленого кольору з червоно-рожевим краєчком.
Lactuca Sativa var. Capitate
Качановий вид з характерними хрусткими маслянистими листям. Серед вітчизняних городників і садівників популярні Ольжич, ларавера, Єтті, Сенатор, Мажор і Годар.
Lactuca Sativa var. Longifolia
Римський салатний овоч з овально-подовженим качаном і піднесеною розеткою. Поширений на російському просторі Скарб - український сорт, виведений шляхом селекції алжирського Varte maraihere і іспанського Romana rorogorana. Салат відрізняється товстими стоячими листочками овальної форми земно-зеленого відтінку. Маса дозрів качана становить 556 м
Lactuca Sativa var. Angustana
Спаржева культура з товстим довгим стеблом і вузькими листочками. Однорічна зелень росте у висоту до 120 см, легко переносить холоду. Популярним вважається Погонич - сорт з відмінними смаковими характеристиками і високою врожайністю.
Господарська галузь класифікує цибулю-латук на хрусткі і маслянисті, латинську, ромен, стебловий і зрізний сорт. Кожен з них характеризується своїми корисними властивостями та смаковими якостями.
вирощування салату
На ділянці можна розводити смачний і корисний овоч салат латук. Його вирощування не передбачає спеціальних знань. Необхідно дотримуватися рекомендацій і порад досвідчених хліборобів.
Агротехнічні вимоги до посадки
Для отримання хорошого врожаю слід організувати оптимальні умови, щоб виростити зелень:
Грамотна підготовка місця - запорука гарного врожаю на наступний рік.
висаджування розсади
Щоб рослини швидко почали і добре росли, слід використовувати горшечную або касетну розсаду. Виймаючи сіянці з ємності, слід акуратно перенести кожен екземпляр, намагаючись не пошкодити кореневу систему.
У неглибокі лунки висаджується кожну рослину і трохи утрамбовується землею. Салат сідає дрібно. Молодий росток повинен підніматися над рівнем грунту на 0,5 - 1 см, щоб нижні листя не згнили і не здивувалися різними хворобами. Якщо з осені не були внесені добрива, можна зробити це на грядці під час посадки культури.
Вирощування листового салату на підвіконні
Вирощування салату на підвіконні дозволить цілий рік балувати себе корисною і смачною зеленню. Для розведення культури в домашніх умовах, необхідно зробити наступне:
Рекомендації агрономів, якщо їх дотримуватися, допоможуть вирощувати в домашніх умовах корисний цибулю-латук круглої рік.
Правильний догляд за латук
Правильний догляд передбачає наступне:
Салат-латук городній листової, багатий на вітаміни і мікроелементи благотворно впливає на організм. Вживання його в їжу сприяє поліпшенню загального стану, а виростити його на своїй грядці дуже просто.