Смачну солодку моркву і буряк натерти на крупній тертці. Додати горошок, зелень (бажано кріп). Посолити. За бажанням заправити олією
Салат овочевий з паніром
Свіжий панир, порізаний на кубики, масло для глибокого смаження, 3 середовищ. варені картоплини, 230 молодих зелених бобів, порізаних на 2,5 см шматочки і старі над парою близько 7 хвилин, 3 середніх помідора. 3 сред.моркові, 2 сред.авокадо, очищених, з насінням порізаних і окроплених лимонним соком, 3 сред.варених буряка, 1 великий болгарський перець, 2 сред.огурца, 30 мл лимонного соку
Панир підсмажити. З'єднати картопля, зелені боби, помідори, селера, морква, авокадо, буряк, болгарський перець і смажений панір. Краї тарілки викладіть порізаним огірком. Побризкати все лимонним соком. Подавати в індивідуальних тарілках.
200 білокачанної капусти, 150 моркви, 50 селери, 100 яблук, 1/2 склянки сметани.
Капусту і селеру нашаткувати соломкою, моркву і яблука натерти на крупній тертці, заправити сметаною, перемішати, покласти в салатник. Прикрасити салат зеленню.
Салат рисовий з горошком і сиром
Салат буряковий з курагою, яблуком
Салат буряковий зі свіжим огірком
Відварну буряк натерти на крупній тертці, полити рослинним маслом. Додати кріп, свіжі огірочки потерти на тертці. Додати сіль, поперчити, все перемішати.
Салат буряковий з солоним огірком
Відварну буряк дрібно порізати кубиками, додати солоні огірочки (теж кубиками), рослинне масло.
Картопля варена 200, огірки солоні 100, морква 50, оливки - 50, олія. - 1 ст.л. перець чорний, білий, кайенский за смаком, глютамат натрію 0,5 ч.л ..
Картоплю порізати дрібними кубиками, моркву й огірки - тоненькими кружальцями. Оливки - четвертинками. Полити маслом і лім.соком. Додати приправи.
Салат листковий з морською капустою
Салат листковий з горіхами
Салат листковий з редькою
СТРАВИ З РИСУ, ОВОЧІВ І СИРУ
Баклажани і помідори
8 середніх помідорів, 4 ст. л. топленого масла, 1 ч. л. насіння кмину, 1 стр. зеленого гострого перцю, 1/2 ч. л. асафетиди, 1/2 кг нарізаних баклажанів, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. куркуми
Томати варити до готовності. Розтопити топлене масло. Обсмажити кмин, зелений перець і асафетиду. Додати баклажани, обсмажити, поки вони не стануть м'якими. Додати готові помідори. Посолити, додати куркуму. Можна додати сметану і готувати ще 10 хвилин.