Салат пісний олів'є з грибами в своїй основі містить ті ж овочі, які використовуються для приготування класичного олів'є. М'ясо в пісних салатах замінюють грибами. Вони можуть бути свіжими, маринованими або солоними. Для салатів свіжі гриби відварюють або підсмажують.
Салат пісний олів'є поживна і корисна страва, так як не містить шкідливих і непотрібних продуктів.
Картопля знижує холестерин в крові і печінки, покращує імунітет і допомагає вивести токсини з організму. Він відмінно поєднується з іншими продуктами.
Морква містить клітковину, яка приносить відчуття ситості і стимулює травлення. Каротин - необхідний для здорових очей і для гарного самопочуття. Калій в складі моркви допомагає зміцнити серце і покращує стан судин. Антиоксиданти, що знаходяться в моркві у великій кількості, допомагають боротися з руйнівною дією вільних радикалів.
Курячі яйця містять легко засвоювані білки, селен та фолієву кислоту, мінерали і мікроелементи, а також вітамін D і Е - вітамін молодості та краси.
Гриби містять поживні речовини, корисні для мозку, нервів і серця.
Салат пісний олів'є з грибами та перепелиними яйцями
Салат за цим рецептом виходить корисним і збалансованим.
Гриби помити, нарізати кубиками і підсмажити на маслі.
Картопля, морква і яйця відварити. Остудити, почистити.
Нарізати невеликими кубиками. Також нарізати мариновані огірки.
Всі інгредієнти скласти в миску, перемішати.
При подачі на стіл посипати подрібненою зеленою цибулею.
Перепелині яйця дуже корисні для організму людини: вони виводять радіацію, зміцнюють імунітет і підвищують працездатність.
Салат пісний олів'є з маринованими печерицями
Смачний, недорогий і поживний салат можна готувати у піст або в будь-який інший день, коли не хочеться важкої їжі.
- гриби мариновані - 500 г
- картопля - 5 шт.
- мариновані огірки - 5 шт.
- морква - 2 шт.
- цибулина - 1шт.
- консервований горошок - 1 банка
- перець
- сіль.
Відварити картоплю і моркву. Остудити, почистити і нарізати.
Мариновані огірки порізати кубиками.
З грибів злити рідину і нарізати шматочками.
Цибулю подрібнити і обдати окропом. Через п'ять хвилин промити в холодній воді. Залишити на ситечку, щоб стекла зайва вода.
Скласти всі підготовлені продукти в миску. Додати горошок з банки. Перемішати.
Заправити соусом і ще раз перемішати. Додати сіль і перець.
Салат пісний олів'є з грибами і маслинами
Оригінальний салат із зеленню, цибулею пореєм і маслинами відрізняється свіжим смаком і не може залишити байдужою жодну людину. Обов'язково приготуйте!
Овочі і картоплю відварити і почистити. Нарізати кубиками.
Гриби порізати шматочками і обсмажити.
Салат нарізати соломкою. Лук порей і маслини - кільцями.
Солоні огірки - кубиками.
Салат пісний олів'є з грибами без яєць
Цей простий салат добре готувати в строгий пост, так як в ньому немає не тільки м'яса, але і яєць. Впевнені, рецепт виручить вас під час посту.
Картоплю і моркву відварити. Остудити, почистити і нарізати невеликими шматочками.
Цибулю подрібнити. Огірки порізати кубиками.
Скласти в миску картопля, морква, цибуля, огірки мариновані. Перемішати.
З грибів злити рідину. Нарізати шматочками. Додати до вмісту в мисці.
Висипати в салат зелений горошок і відварений рис.
Салат пісний олів'є з грибами і спаржевої квасолею
Цей салат олів'є з грибами і спаржевої квасолею сподобається не тільки вегетаріанцям. Його можна готувати під час посту і в будь-який інший час.
Відварити спаржеву квасолю 2 хвилини, охолодити і нарізати невеликими кубиками.
Охолоджені і очищені овочі: картопля і морква, а також шампіньйони нарізати кубиками.
Цибулю дрібно нарізати.
Дати салату настоятися 2 години.
Салат пісний олів'є з грибами і з домашнім соусом
Цей рецепт підійде навіть для веганів: строгих вегетаріанців, які вживають тільки їжу рослинного походження.
- картопля - 4 шт.
- морква - 2 шт.
- гриби свіжі - 200 г
- цибуля - 1 шт.
- консервований горошок - 1 банка
- солоні огірки - 2 шт.
- авокадо.
Гриби протушкувати в водичці. Картоплю і моркву відварити.
Коренеплоди, огірки солоні, гриби відварені і цибулю нарізати шматочками.
Авокадо чистити від кісточки і нарізати кубиками.
Скласти всі продукти в миску і перемішати.
Зробити домашній соус: в стакан соєвого молока або овочевого бульйону додати 1, 5 ст. ложку кукурудзяного крохмалю. Нагрівати суміш, помішуючи, поки не загусне. Додати сіль, гірчицю, цукор, оцет, рослинне масло і лимонний сік. Збити міксером. Остудити.
Заправити підготовлені інгредієнти домашнім соусом.
Авокадо містить рекордну кількість вітаміну E. Він захищає клітини організму від вірусів і бореться на клітинному рівні з віковими змінами.
Салат пісний олів'є з лисичками і з соєвим соусом
Шалено смачний салат! Легкий, без м'яса, з пікантним смаком і корисними продуктами, салат стане улюбленою стравою не тільки в пост. Ви будете повертатися до цього рецепту знову і знову.
Картоплю і моркву відварити. Почистити і порізати кубиками.
Огірки і яблуко також порізати кубиками.
Викласти в миску нарізані продукти, додати лисички і горошок.
Перемішати. Дати настоятися дві години і подавати на стіл.
Салат пісний олів'є з грибами і сметанним соусом
Внесіть різноманітність у своє життя і на Новий рік замість звичайного Олів'є приготуйте новий варіант звичного салату. Приготувавши салат за цим рецептом один раз, ви будете його готувати на кожен новорічне свято. Хоча, чому тільки на Новий рік? Насолоджуйтеся смаком цілий рік!
- гриби мариновані (опеньки, білі, печериці або асорті) - 1 банка
- картопля - 2шт.
- морква - 1 шт.
- яйця - 2 шт.
- горошок консервований - 1 банка
- свіжий огірок - 1 шт.
- корнішони - 4 шт.
- сіль.
Відварити яйця, моркву і картоплю. Остудити, очистити і нарізати кубиками.
Також нарізати кубиками мариновані гриби, свіжий огірок і корнішони.
Викласти все в салатник і перемішати.
Дати салату настоятися і подавати на стіл.
Салат пісний олів'є з грибами і тайговими ягодами
Ошатний, святковий, смачний і корисний салат. Чи не соромно подати на святковий стіл і не дорого обходиться в пост. Особливу кислинку надають ягоди. Смакота незвичайна!
Відварені і охолоджені овочі почистити і нарізати кубиками.
Порізати гриби шматочками.
Подрібнити цибулю і зелень.
Журавлина в великій кількості містить антиоксиданти - речовини, які захищають клітини від шкідливої дії вільних радикалів.
Салат пісний олів'є з грибами і зі сметаною
Інгредієнтів в цьому салаті зовсім небагато, але смак просто дивовижний. Ніжний і легкий салатик просто тане в роті.
- печериці - 400 г
- картопля - 5 шт.
- огірок свіжий - 1 шт.
- сметана - 100 г
- масло рослинне - 2 ст. л.
- лимонний сік - 1 ч. л.
- спеції
- сіль.
Відварити, остудити і почистити. Нарізати картоплю і огірок невеликими шматочками.
Гриби відварити, остудити і також, як картопля, нарізати.
Скласти все в салатник і перемішати.
Приготувати сметанний соус: змішати сметану, рослинне масло, спеції і лимонний сік.
Заправити салат. Перемішати і подавати на стіл.
Салат пісний олів'є з грибами і кукурудзою
Пісний, але дуже ситний салат. Особливий і незвичайний смак надають мариновані опеньки і кукурудза, замість звичного зеленого горошку.
Овочі відварити, остудити і очистити.
Нарізати кубиками картоплю, моркву, огірок свіжий і огірок маринований.
Викласти нарізані продукти в миску і перемішати.
Додати мариновані опеньки і кукурудзу. Посолити і поперчити.
При варінні картоплі в мундирі додайте у воду сіль: картопля буде смачнішою і шкірка не лопне.
Салат пісний олів'є з вареними грибами
Такий пісний салат можна готувати на вечерю або для перекусу. Рецепт нескладний, інгредієнтів трохи, приготувати його можна швидко. Вам сподобається остренький і пікантний смак!
Відварити гриби і яйця. Остудити.
Нарізати шматочками солоні огірки, гриби і яйця.
Цибулю дрібно порізати.
Змішати всі продукти і заправити соусом.
Салат пісний олів'є з грибами і з соусом з тофу
Цей пісний салат дуже корисний. До того ж його можуть є люди, схильні до повноти: він не зашкодить вашій фігурі.
- гриби мариновані - 1 банка
- зелений консервований горошок - 1 банка
- морква - 3 шт.
- картопля - 3 шт.
- солоні огірки - 6 шт.
- цибуля зелена
- перець
- сіль.
Картоплю і моркву відварити.
Нарізати кубиками охолоджені і почищені овочі, гриби і огірки. Зелену цибулю дрібно порізати.
Викласти все в миску. Перемішати.
Приготувати пісний соус: розкришити 200 г сиру тофу, додати гірчичний порошок, сіль, рослинне масло і сік лимона. Подрібнити все блендером. Влити соєве молоко і ще раз збити.
Заправити салат приготовленим соусом.
Салат пісний олів'є з грибами і з твердим сиром
Пропонуємо пісний, смачний і оригінальний салат з грибами і твердим сиром. Корисно і поживно.
Яйця і картоплю відварити. Остудити і очистити.
Нарізати яйця, картопля, гриби, огірки, маслини, зелень і твердий сир.
Скласти все в миску. Додати горошок. Перемішати.
Салат пісний олів'є з грибами з сиром тофу
Смачний вегетаріанський варіант салату з цікавим поєднанням свіжих і солоних огірків. А сир тофу - справжня родзинка цього салату. Обов'язково спробуйте!
Овочі приготувати на пару: корисно, смачно і швидко.
Нарізати огірки, тофу, цибуля і овочі.
Скласти в миску і додати зелений горошок і подрібнений кріп.
Сподіваємося, що наші рецепти пісних салатів допоможуть вам не тільки урізноманітнити раціон, але ще оздоровитися і розвантажити організм. Постити - не означає, що потрібно голодувати. Пісна їжа скромна, без надмірностей, але дуже корисна і смачна. Так що, приємного апетиту!